Пицца со свиным фаршем
6 порций
45 минут
Пицца со свиным фаршем – это удивительное сочетание сочности мясного фарша, нежного теста и ароматного томатного соуса. Этот рецепт берет свое начало в европейской кухне, где пицца давно стала символом уютных семейных ужинов и дружеских встреч. Свиной фарш добавляет блюду насыщенный, глубокий вкус, прекрасно дополняемый тягучим, расплавленным сыром. Легкая сладость помидоров и лука придает пицце баланс, а сушеный базилик раскрывает ее средиземноморский характер. Блюдо идеально подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Уникальность этого варианта пиццы – в его сытности и насыщенности вкусов, которые делают каждый кусочек поистине незабываемым.
1
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях. На поверхность (стол) просеять муку и сделать в центре углубление. Всыпать в углубление соль и влить опару. Вымесить мягкое тесто, постепенно подмешивая с краев муку и подливая оставшуюся воду.
- Соль: по вкусу
2
Когда тесто будет почти замешено, вмешать в него растительное масло. Скатать из него шар, накрыть легким кухонным полотенцем. Оставить тесто на дрожжах подниматься приблизительно на 1,5 часа.
- Растительное масло: 3 столовые ложки
3
Приготовить соус для пиццы. Для этого сделать на помидорах крестообразные надрезы и положить их на минуту в кипящую воду. Затем переложить на минуту в холодную и снять шкурку. Очищенные помидоры измельчить в блендере.
- Помидоры: 3 штуки
4
На сковороде разогреть столовую ложку растительного масла вместе с раздавленным чесноком. Влить томатное пюре, всыпать соль, сахар и сухой базилик. Поставить на огонь и уварить до загустения, помешивая. Готовый томатный соус для пиццы измельчить в блендере.
- Растительное масло: 3 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Сахар: щепотка
- Сушеный базилик: по вкусу
5
На сковороде разогреть столовую ложку растительного масла, всыпать фарш и прожарить его до готовности, посолить и поперчить. Ни в коем случае не пережаривать фарш для пиццы, так как он будет еще готовиться в духовом шкафу.
- Растительное масло: 3 столовые ложки
- Свиной фарш: 350 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
6
Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Подошедшее тесто раскатать в круг диаметром 25 см. Выложить тесто на смазанный противень или в форму. Покрыть его томатным соусом для пиццы, выложить полукольца лука, обжаренный фарш и посыпать сыром.
- Красный лук: 2 штуки
- Помидоры: 3 штуки
- Свиной фарш: 350 г
- Твердый сыр: 250 г
7
Духовку разогреть до 180–200 градусов, поставить туда форму. Через 20 минут пицца с фаршем будет готова, вынуть ее, дать ей остыть 5 минут. Нарезать на порционные кусочки и подавать.