Пицца Маргарита с моцареллой и пармезаном
4 порции
40 минут
Пицца Маргарита – символ простоты и изысканности итальянской кухни. Легенда гласит, что это блюдо было создано в честь королевы Маргариты Савойской, а его цвета – красный соус, белый сыр и зелёный базилик – напоминают итальянский флаг. Тонкое хрустящее тесто, пропитанное ароматами томатов, чеснока и итальянских трав, идеально сочетается с нежной моцареллой и пикантным пармезаном. Пицца запекается до золотистой корочки, а свежий базилик придаёт ей свежесть и лёгкую пряность. Этот шедевр кулинарии – идеальный выбор для уютного вечера или праздничного застолья, ведь его вкус дарит наслаждение каждому кусочку.
1
Разогреть духовку до 200°C.
2
В томатный соус добавить столовую ложку масла, травы, измельченный 1 пучок базилика и чеснок, хорошо перемешать.
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Итальянские травы: 20 г
- Базилик: 2 пучка
- Чеснок: 1 зубчик
3
Смазать форму для пиццы столовой ложкой оливкового масла.
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
4
Раскатать тесто по форме как можно тоньше и поставить в духовку на 5 минут.
- Тесто для пиццы: 500 г
5
Нарезать моцареллу, натереть пармезан.
- Сыр моцарелла: 250 г
- Сыр пармезан: 150 г
6
Достать тесто из духовки, распределить по нему соус, разложить по всему кругу моцареллу, посыпать пармезаном, выложить 10 листов базилика и полить оставшимся маслом.
- Томатный соус: 250 г
- Сыр моцарелла: 250 г
- Сыр пармезан: 150 г
- Базилик: 2 пучка
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
7
В духовку разогретую до 200°C поставить пиццу на 15-20 минут до тех пор, пока корочка не будет золотистой.
8
Когда пицца готова добавить пару листов базилика. Buon appetito!
- Базилик: 2 пучка
9