Лингвини с курицей и песто
4 порции
40 минут
Лингвини с курицей и песто — это изысканное блюдо европейской кухни, восхищающее своей гармонией вкусов и нежной текстурой. Тонкая паста сочетается с сочными кусочками курицы, пропитанными ароматным соусом песто. Песто — это богатый зеленью соус, берущий свои корни из итальянской Лигурии, где базилик, чеснок, пармезан и кедровые орешки создают невероятную симфонию вкусов. Здесь он дополнен сливками и молоком, придающими ему особую мягкость. Блюдо идеально для романтического ужина или теплой семейной трапезы. Его подают горячим, украшенным дополнительными орешками и щедрой порцией пармезана, создавая гастрономическое наслаждение, которое в каждом кусочке раскрывает богатство средиземноморских ароматов.
1
Нарежьте курицу на небольшие кусочки и обжарьте в 2 столовых ложках оливкового масла в большой сковороде до готовности. Отложите в сторону.
- Оливковое масло: 100 мл
- Куриное филе: 400 г
2
Промойте зелень и удалите стебли. Выдавите чеснок через пресс. Натрите сыр пармезан.
- Листья зеленого базилика: 60 г
- Свежие листья орегано: 0.5 стакан
- Петрушка: 50 г
- Чеснок: 4 зубчика
- Сыр пармезан: 100 г
3
Начните варить лингвини по инструкции на упаковке.
- Паста лингвини: 300 г
4
Измельчите в блендере базилик, орегано, петрушку, чеснок, сыр пармезан, кедровые орехи, оливковое масло, сливки и молоко.
- Листья зеленого базилика: 60 г
- Свежие листья орегано: 0.5 стакан
- Петрушка: 50 г
- Чеснок: 4 зубчика
- Сыр пармезан: 100 г
- Кедровые орехи: 70 г
- Оливковое масло: 100 мл
- Сливки: 1 стакан
- Молоко: 0.5 стакан
5
Добавьте смесь из блендера к курице на сковороде. Посолите, поперчите и разогрейте курицу вместе с соусом.
- Куриное филе: 400 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
6
Подавайте с отваренными лингвини, украсив сверху тертым пармезаном и кедровыми орешками.
- Сыр пармезан: 100 г
- Кедровые орехи: 70 г