Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе

4 порции

40 минут

Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе — это изысканное блюдо итальянской кухни, сочетающее нежность пасты с насыщенным вкусом сливок, грибов и курицы. Его корни уходят в гастрономическую традицию Италии, где паста — это основа семейных обедов. Шампиньоны придают соусу глубину вкуса, а куриное филе делает блюдо сытным, но при этом нежным. Сливки и тертый сыр образуют кремовую текстуру, которая обволакивает каждый кусочек спагетти. Базилик добавляет нотку свежести, усиливая аромат. Это универсальное блюдо прекрасно подходит для уютных домашних ужинов и праздничных застолий, а его нежный, обволакивающий вкус придется по душе любому гурману.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 835.7
• Белки: 57.1g
• Жиры: 31.5g
• Углеводы: 78.9g

Ингредиенты

• Шампиньоны: 300 г
• Куриное филе: 2 шт.
• Репчатый лук: 1 шт.
• Сливки 20%-ные: 200 г
• Растительное масло: 30 мл
• Тертый твердый сыр: 150 г
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Сушеный базилик: по вкусу
• Спагетти: 400 г

Шаги приготовления

1. Куриное филе омыть и осушить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 2 штуки

2. Лук репчатый очистить и помыть. Нарезать полукольцами или кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 штука

3. Грибы помыть и нарезать пластинками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шампиньоны: 300 г

4. Разогреть сковороду, налить растительное масло. В разогретое масло выложить грибы. Жарить на среднем огне, помешивая, 5-7 минут. Затем добавить репчатый лук. Жарить все вместе около 10 минут, помешивая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 30 мл
   • Шампиньоны: 300 г
   • Репчатый лук: 1 штука

5. Вскипятить 3 л воды. Посолить. В кипящую воду опустить спагетти. Добавить 1 с. ложку растительного масла. Варить до готовности согласно инструкции 4-8 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Спагетти: 400 г
   • Растительное масло: 30 мл

6. Готовую пасту откинуть на дуршлаг. Выложить в кастрюлю, накрыть крышкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Спагетти: 400 г

7. Куриное филе нарезать кусочками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 2 штуки

8. В сковороду добавить резанные куриные грудки, немного обжарить, посолить, поперчить. Добавить сливки. Тушить на небольшом огне, до готовности мяса, около 5 минут. Затем добавить сыр. Тушить и мешать до полного растворения сыра (около 3-5 минут). Добавить базилик. Снять с огня.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 2 штуки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Сливки 20%-ные: 200 г
   • Тертый твердый сыр: 150 г
   • Сушеный базилик:  по вкусу

9. В готовый соус выложить приготовленную пасту, перемешать спагетти с грибами и курицей. Спагетти с грибами и курицей готовы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Спагетти: 400 г