Салат с макаронами, сельдереем и грибами
2 порции
30 минут
Салат с макаронами, сельдереем и грибами — это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее в себе нежную текстуру пасты, землистый аромат грибов и свежую хрусткость сельдерея. Этот салат представляет собой гармонию вкусов, где легкий соус на основе йогурта с лимонным соком придает блюду освежающую кислинку. Грибы, обжаренные до золотистого оттенка, раскрывают свою глубину, а петрушка добавляет нотку свежести. Подача теплого салата делает его идеальным как самостоятельное блюдо или как оригинальный гарнир. Он отлично подходит для легкого ужина или праздничного стола, предлагая приятное сочетание простоты и утонченности. Этот рецепт — дань современным тенденциям здорового питания, объединяющий полезные ингредиенты в одной тарелке.
1
Приготовить макароны следуя инструкции на упаковке до состояния аль денте. Отложить.
- Макароны: 300 г
2
На сковороде на среднем огне разогреть масло и добавить нарезанные грибы. Жарить минут 5 под крышкой. Добавить порезанный сельдерей и петрушку и пару столовых ложек воды, снова накрыть крышкой и готовить 6 минут.
- Растительное масло: 1 столовая ложка
- Грибы: 150 г
- Стебель сельдерея: 2 штуки
- Петрушка: 1 пучок
3
Смешать йогурт, лимонный сок, соль и перец. Залить смесью содержимое сковородки, добавить макароны, уменьшить огонь и держать под крышкой 5-10 минут.
- Йогурт: 50 г
- Лимонный сок: 1 чайная ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Макароны: 300 г