Паста конкилье в сливочно-сырном соусе с горбушей
2 порции
20 минут
Паста конкилье в сливочно-сырном соусе с горбушей – это гармоничное сочетание нежной рыбы, мягкой текстуры пасты и насыщенного сливочно-сырного соуса. Конкилье, похожие на маленькие морские ракушки, отлично удерживают соус, позволяя наслаждаться каждым кусочком. Горбуша, нежно обжаренная всего пару минут, остается сочной и мягкой, создавая восхитительный контраст с кремовой основой. Этот рецепт представляет собой пример европейской кухни, где простота соединяется с элегантностью. Благодаря легкости и насыщенному вкусу, блюдо идеально подходит для уютного ужина или праздничного стола. Его нежная текстура, сливочный аромат и деликатный вкус рыбы делают пасту конкилье отличным выбором для любителей морепродуктов и сырных соусов. Наслаждайтесь этим блюдом в компании любимых людей, с бокалом белого вина и хорошим настроением!
1
Отвариваем ракушки до готовности.
- Паста конкилье: 200 г
2
Горбушу отделяем от костей, нарезаем кусочками.
- Горбуша: 200 г
3
Разогреваем сковороду на максимальном огне, наливаем растительное масло и выкладываем рыбу.
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Горбуша: 200 г
4
Обжариваем 2 минуты (строго), этого вполне хватает для готовности и рыба получается очень нежная и не сухая.
5
Огонь выключаем, наливаем молоко и добавляем сыр, он должен расплавиться, соль и перец по вкусу. Держим 1 минуту и убираем с огня.
- Молоко: 150 мл
- Сыр: 100 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
6
Ракушки добавляем в получившейся соус и перемешиваем.
- Паста конкилье: 200 г