Якисоба

4 порции

20 минут

Якисоба — это яркое и аппетитное блюдо, родом из Японии, но популярное по всему миру. Лапша, обжаренная с кусочками нежного куриного филе, свежими овощами и насыщенным соевым соусом, приобретает насыщенный вкус с пикантными нотками. Острота чили-пасты гармонично сочетается с мягкостью капусты и сладостью моркови, создавая идеальный баланс. Это блюдо не только сытное, но и невероятно ароматное благодаря добавлению чеснока и кунжутного масла. В Японии якисоба часто готовят на уличных фестивалях, где ее подают горячей прямо с сковороды, а дома она становится отличным вариантом быстрого и вкусного ужина. Ее можно наслаждаться как самостоятельным блюдом или дополнить любимыми гарнирами. Каждая порция — это истинное удовольствие и вкусовое путешествие!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 607.5
• Белки: 50.4g
• Жиры: 8.9g
• Углеводы: 78g

Ингредиенты

• Куриное филе: 600 г
• Лапша рамен: 350 г
• Морковь: 3 шт.
• Пекинская капуста: 400 г
• Соевый соус: 120 мл
• Лук: 1 шт.
• Чеснок: 2 зуб.
• Чили-паста: 2 ст.л.
• Растительное масло: 1 ст.л.
• Кунжутное масло: 0.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. Как приготовить якисоба в домашних условиях: Лапшу для якисобы сварить в отдельной кастрюле до готовности или залить кипятком (в соответствии с инструкцией на упаковке). Откинуть на дуршлаг и оставить остывать. Куриное филе отделить от костей и порезать небольшими кусочками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лапша рамен: 350 г
   • Куриное филе: 600 г

2. На сковороде разогреть растительное и кунжутное масло, добавить острую пасту чили. Чеснок очистить, мелко порезать и добавить в сковороду через полминуты после пасты, тщательно пермешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 1 столовая ложка
   • Кунжутное масло: 0.5 чайная ложка
   • Чили-паста: 2 столовые ложки
   • Чеснок: 2 зубчика

3. Добавить измельченное мясо курицы и перемешать. Жарить, помешивая, полминуты. Затем влить половину соевого соуса и снова перемешать. Жарить на средне-сильном огне около 10 минут, помешивая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 600 г
   • Соевый соус: 120 мл

4. После окончания ее приготовления переложить содержимое сковороды с небольшую кастрюлю и накрыть крышкой. На этой же сковороде разогреть еще ложку растительного масла (при необходимости).

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 1 столовая ложка

5. Пекинскую капусту нашинковать, лук очистить и мелко порезать. Морковь очистить и порезать соломкой или натереть на крупной терке. Выложить все измельченные овощи в сковороду с разогретым маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пекинская капуста: 400 г
   • Лук: 1 штука
   • Морковь: 3 штуки

6. Жарить овощи 3-5 минут, помешивая, на средне-сильном огне. Затем добавить содержимое кастрюли, лапшу, остальной соевый соус, перец по вкусу и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соевый соус: 120 мл
   • Лапша рамен: 350 г
   • Куриное филе: 600 г

7. Якисоба готовится еще 2-3 минуты, при этом периодически ее нужно помешивать. Разложить горячее блюдо по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита