Букатини с томатным соусом и лососем

2 порции

25 минут

Букатини с томатным соусом и лососем — это изысканное сочетание нежной пасты, сочного слабосоленого лосося и ароматного томатного соуса. Этот рецепт вдохновлен традициями европейской кухни, где паста играет важную роль в гастрономическом искусстве. Букатини, похожая на спагетти, но с характерным отверстием внутри, отлично удерживает насыщенные соусы, раскрывая их вкус с каждой вилкой. Томатный соус придаёт блюду легкую кислинку, которая прекрасно сочетается с маслянистым вкусом лосося. Базилик добавляет свежие травяные нотки, а тертый пармезан завершает композицию легким ореховым привкусом. Это блюдо подходит как для уютного семейного ужина, так и для элегантного званого обеда, позволяя насладиться гармонией вкусов и текстур.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 417.8
• Белки: 26.2g
• Жиры: 14.4g
• Углеводы: 43.6g

Ингредиенты

• Паста букатини: 120 г
• Слабосоленый лосось: 100 г
• Томатный соус: 40 г
• Зеленый базилик: 2 стеб.
• Тертый сыр пармезан: 50 г
• Соль: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Букатини отварите по инструкции на упаковке (хорошо посолите воду, это важно при варке пасты). Лосось нарежьте некрупными кубиками, базилик порвите руками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Паста букатини: 120 г
   • Слабосоленый лосось: 100 г
   • Зеленый базилик: 2 стебля
   • Соль: 1 столовая ложка

2. В отваренную пасту добавьте по очереди соус, лосось, базилик и пармезан. При подаче также можно присыпать пармезаном.

   Необходимые ингредиенты:

   • Томатный соус: 40 г
   • Слабосоленый лосось: 100 г
   • Зеленый базилик: 2 стебля
   • Тертый сыр пармезан: 50 г
   • Тертый сыр пармезан: 50 г