Паста с тунцом и вялеными томатами

2 порции

20 минут

Паста с тунцом и вялеными томатами — это изысканное блюдо европейской кухни, которое сочетает в себе нежность морепродуктов и насыщенный вкус сушеных помидоров. Это блюдо особенно популярно в средиземноморских странах, где тунец и паста являются основой многих гастрономических традиций. Бархатистый соус, приготовленный из свежих помидоров и тунца, приобретает особую глубину вкуса благодаря базилику, чесноку и сладковатым нотам вяленых томатов. Подача с оливками и тертым пармезаном добавляет изысканности и делает блюдо идеальным выбором для уютного семейного ужина или романтического вечера. Легкость приготовления и гармония вкусов делают эту пасту универсальной — она подойдет как для повседневного рациона, так и для особых случаев.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 818.9
• Белки: 34.7g
• Жиры: 24.3g
• Углеводы: 114.7g

Ингредиенты

• Паста пенне: 250 г
• Репчатый лук: 1 гол.
• Чеснок: 2 зуб.
• Помидоры: 2 шт.
• Консервированный тунец в собственном соку: 1 бан.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Вяленые помидоры: 5 шт.
• Оливки: 6 шт.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Сушеный базилик: по вкусу
• Тертый сыр пармезан: по вкусу

Шаги приготовления

1. Поставить воду для пасты на огонь. Пока вода закипает, мелко нарезать лук и чеснок, обдать помидоры кипятком и снять с них шкурку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Помидоры: 2 штуки

2. Нарезанные на крупные куски помидоры и тунец вместе с жидкостью из банки смешать в блендере до однородной массы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 2 штуки
   • Консервированный тунец в собственном соку: 1 банка

3. Засыпать пенне в кипящую подсоленую воду и варить до состояния аль-денте, то есть на минуту меньше, чем указано на упаковке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Паста пенне: 250 г
   • Соль:  по вкусу

4. На оливковом масле пожарить до мягкости лук и чеснок, затем добавить к ним томатно-тунцовую пасту. Через пару минут соус нужно посолить, поперчить и щедро посыпать базиликом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Помидоры: 2 штуки
   • Консервированный тунец в собственном соку: 1 банка
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Сушеный базилик:  по вкусу

5. Готовые макароны смешать с соусом, сдобрить тертым пармезаном и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Паста пенне: 250 г
   • Тертый сыр пармезан:  по вкусу

6. Разложить пасту по тарелкам, украсив свежесмолотым перцем, оливками и вялеными томатами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Оливки: 6 штук
   • Вяленые помидоры: 5 штука