Паста по-милански

2 порции

40 минут

Паста по-милански — это истинное воплощение итальянской простоты и элегантности. Этот рецепт родом из солнечного Милана, где ценят минимализм во вкусе и ароматах. Нежные спагетти, пропитанные оливковым маслом и ароматной лимонной цедрой, создают легкость и свежесть, идеально подчеркиваемые пикантностью черного перца и насыщенным вкусом пармезана. Петрушка добавляет нотку свежести, а соус, приготовленный на основе воды от спагетти, объединяет все элементы воедино. Это блюдо идеально подходит как для легкого обеда, так и для ужина в уютной компании. Простота приготовления делает его доступным для всех, кто хочет насладиться аутентичными итальянскими вкусами без лишних усилий.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 359.5
• Белки: 8.7g
• Жиры: 10.9g
• Углеводы: 55.5g

Ингредиенты

• Спагетти: 150 г
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Тертая лимонная цедра: по вкусу
• Тертый сыр пармезан: по вкусу
• Петрушка: 1 пуч.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Спагетти. Отвариваем спагетти. За 2 минуты до готовности снимаем спагетти с огня и сливаем воду (отлейте чуть-чуть воды для соуса). Добавляем в спагетти масло и цедру лимона.

   Необходимые ингредиенты:

   • Спагетти: 150 г
   • Оливковое масло: 1 столовая ложка
   • Тертая лимонная цедра:  по вкусу

2. Соус. Выливаем воду, оставшуюся от спагетти, на сковороду и помешиваем до легкого соуса.

   Необходимые ингредиенты:

   • Спагетти: 150 г

3. Украшаем спагетти соусом, перцем, петрушкой и сыром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тертый сыр пармезан:  по вкусу
   • Петрушка: 1 пучок
   • Молотый черный перец:  по вкусу