Пицца «Новосибирская»
10 порций
60 минут
Пицца «Новосибирская» — это уникальное сочетание вкусов, воплощающее смелые кулинарные решения. В ее основе — нежное слоеное дрожжевое тесто, которое создает легкость и воздушность. Богатство вкуса раскрывается благодаря копченой куриной грудке, пикантному сервелату и сочным кусочкам ананаса, которые добавляют сладкую нотку. Шампиньоны придают блюду мягкость, а итальянские травы – тонкую ароматную глубину. Два слоя тянущегося сыра моцарелла создают идеальную текстуру, объединяя все ингредиенты воедино. Томатная паста служит классической основой, которая дополняет общее вкусовое впечатление. Эта пицца — настоящий гастрономический эксперимент, способный удивить даже искушенных гурманов. Идеальна для уютных вечеров в компании друзей и семьи, когда хочется попробовать что-то новое и необычное.
1
Сначала размещаем тесто на противень, толщина его должна быть небольшой, сам я покупал слоеное дрожжевое тесто в сети «Ашан». Лучше сделать дополнительно бортики, т.к. слоев много и без них начинка может вытечь.
- Дрожжевое слоеное тесто: 750 г
2
Равномерным слоем размазываем томатную пасту по тесту.
- Томатная паста: 250 г
3
Упорядоченно раскладываем шампиньоны, чтобы не было больших участков, где их нет.
- Шампиньоны: 200 г
4
Нарезаем копченую куриную грудку небольшими кубиками(примерно 0,5х0,5 см) и так же упорядоченно раскладываем в свободные участки между шампиньонами и по краям.
- Копченая куриная грудка: 1 штука
5
Посыпаем приправой «итальянские травы».
- Смесь итальянских трав: по вкусу
6
Сыр нужно натереть на крупной терке и распределить его поровну, т.к. он будет наноситься двумя слоями. В данном случае посыпаем первым слоем.
- Сыр моцарелла: 320 г
7
Тонко нарезаем сервелат(только поперечно, чтобы был кругами) и раскладываем так же тесно, как и шампиньоны.
- Сервелат: 250 г
8
Раскладываем кубики ананаса так же, как и куриную грудку: между сервелатом и по краям, так же можно укладывать и поверх сервелата.
- Консервированный ананас кусочками: 150 г
9
Еще раз посыпаем приправой.
- Смесь итальянских трав: по вкусу
10
Посыпаем сверху вторым слоем сыра и ставим в духовку, нагретую до 200–225 градусов примерно на 30 минут.
- Сыр моцарелла: 320 г