Пикантная пицца с шампиньонами и маринованными огурцами

4 порции

60 минут

Пикантная пицца с шампиньонами и маринованными огурцами — это оригинальное сочетание классических итальянских традиций с неожиданной кисло-соленой ноткой. Ее хрустящее тесто, пропитанное ароматом оливкового масла, служит идеальной основой для богатой начинки. Шампиньоны придают блюду нежность и землистый вкус, а маринованные огурцы добавляют приятную остроту и свежесть. Расплавленный сыр связывает ингредиенты, создавая гармонию вкусов, а кетчуп подчеркивает их насыщенность. Такая пицца отлично подойдет как для дружеских вечеров, так и для уютных семейных ужинов. Ее можно подать с легким белым вином или свежими овощами, а горячая, только что из печи, она будет особенно вкусной. Каждая порция дарит гастрономическое наслаждение, пробуждая желание отведать еще один кусочек.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 369.2
• Белки: 15.8g
• Жиры: 5.7g
• Углеводы: 65.8g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 2 ст.
• Вода: 0.5 ст.
• Сахар: 0.5 ч.л.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Сухие дрожжи: 6 г
• Оливковое масло: по вкусу
• Шампиньоны: 250 г
• Маринованные огурцы: 2 шт.
• Репчатый лук: 1 шт.
• Кетчуп: 60 г
• Твердый сыр: 60 г

Шаги приготовления

1. В половине воды (теплой) размешать сахар, развести дрожжи и оставить на 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 0.5 стакан
   • Сахар: 0.5 чайная ложка
   • Сухие дрожжи: 6 г

2. Просеять муку, добавить соль, влить дрожжи, оставшуюся воду, 1 столовую ложку оливкового масла. Вымесить тесто в течение 7 минут, накрыть миску с тестом влажным полотенцем и поставить в теплое место на 40 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 2 стакана
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Вода: 0.5 стакан
   • Сухие дрожжи: 6 г
   • Оливковое масло:  по вкусу

3. Шампиньоны нарезать и потушить под крышкой на сковороде. Если будут пригорать, добавить немного воды. Посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шампиньоны: 250 г
   • Соль: 0.5 чайная ложка

4. Вымесить еще раз тесто, растянуть руками на смазанном 1 чайной ложкой масла противне. Накрыть влажным полотенцем и заняться начинкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло:  по вкусу

5. Огурцы нарезать, лук нарезать, сыр натереть на крупной терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Маринованные огурцы: 2 штуки
   • Репчатый лук: 1 штука
   • Твердый сыр: 60 г

6. Основу для пиццы смазать еще 1 столовой ложкой оливкового масла (чтобы не размокала от начинки), сверху намазать кетчупом. Выложить лук, шампиньоны, огурчики и посыпать сыром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло:  по вкусу
   • Кетчуп: 60 г
   • Репчатый лук: 1 штука
   • Шампиньоны: 250 г
   • Маринованные огурцы: 2 штуки
   • Твердый сыр: 60 г

7. Выпекать в духовке при температуре 220 градусов 15 минут. После приготовления сразу есть пиццу! Для того, чтобы пицца не отсырела от начинки и оставалась хрустящей, оставить на решетке или на деревянной доске.