Паста «Мексиканец» с соусом сальса
4 порции
30 минут
Паста «Мексиканец» с соусом сальса — это уникальное сочетание французской кухни с ярким мексиканским характером. Острая и ароматная сальса, медленно томящаяся с томатами, луком и чесноком, передает насыщенный вкус свежих ингредиентов. В овощной смеси — хрустящая кукуруза, нежная фасоль и сочный сладкий перец, которые создают богатую палитру текстур и оттенков. Эта паста удивляет контрастом мягкости фузилли и пикантности соуса, вызывая бурю эмоций с каждым кусочком. Ее подают горячей, щедро покрывая ароматными овощами, что делает блюдо идеальным выбором для ценителей ярких, насыщенных вкусов. Этот рецепт подходит как для уютного семейного ужина, так и для праздничного стола, внося нотку страсти и энергии южных кухонь. Насладитесь этим гастрономическим путешествием, соединяющим два мира в одной тарелке!
1
Заранее готовим соус сальса. На оливковом масле обжарить мелко нарезанные 1 зубчик чеснока и 1 луковицу. Помидоры очистить от кожицы, мелко нарезать, отправить в сковороду. Немного обжарить, добавить бульон, муку, соль, перец и варить на слабом огне 1 час.
- Чеснок: 2 зубчика
- Лук: 2 штуки
- Помидоры: 3 штуки
- Бульон: 1 стакан
- Пшеничная мука: 1 чайная ложка
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Перец чили: по вкусу
2
Лук нарезать полукольцами, чеснок и чили измельчить, сладкий перец — соломкой. Слегка обжарить чеснок и лук, добавить перцы и тушить 10 минут. Добавить к овощам кукурузу, фасоль, соус сальса, соль, перец и тушить еще 5 минут.
- Лук: 2 штуки
- Чеснок: 2 зубчика
- Сладкий перец: 1 штука
- Консервированная кукуруза: 1 банка
- Красная консервированная фасоль: 1 банка
- Перец чили: по вкусу
3
Отварить пасту. Выложить на тарелку, сверху выложить овощи с соусом.
- Паста фузилли: 400 г