Картофельные клецки с соусом из шпината

3 порции

20 минут

Картофельные клецки с соусом из шпината – это традиционное белорусское блюдо, сочетающее нежную текстуру картофельных клецек с насыщенным вкусом шпинатного соуса. Истоки блюда уходят в глубину белорусской кулинарии, где картофель занимает центральное место. Клецки, мягкие и воздушные, гармонично дополняются сливочным соусом из шпината с нотками ореховой пасты, создавая богатый вкусовой букет. Это блюдо идеально подходит для уютного семейного ужина или легкого обеда, предлагая одновременно простоту приготовления и изысканный вкус. Подача горячих клецек, окутанных ароматным соусом, превращает трапезу в настоящее гастрономическое удовольствие.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 240.6
• Белки: 8.1g
• Жиры: 9.4g
• Углеводы: 38.3g

Ингредиенты

• Замороженный шпинат: 300 г
• Соль: по вкусу
• Картофельные клецки: 300 г
• Растительное масло: 1 ч.л.
• Арахисовая паста: 2 ч.л.

Шаги приготовления

1. Приготовить шпинатный соус: отварить замороженный шпинат в подсоленной воде, слить воду, шпинат измельчить по необходимости. В сотейнике разогреть масло, выложить измельченный шпинат, добавить немного воды и арахисовой пасты. Тушить, пока паста не «разойдется» и не сделает соус «сливочным».

   Необходимые ингредиенты:

   • Замороженный шпинат: 300 г
   • Соль:  по вкусу
   • Растительное масло: 1 чайная ложка
   • Арахисовая паста: 2 чайные ложки

2. В подсоленной воде отварить клецки около 5 минут, пока они не всплывут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофельные клецки: 300 г
   • Соль:  по вкусу

3. Разложить горячие клецки по тарелкам, добавить шпинатный соус.

   Необходимые ингредиенты:

   • Замороженный шпинат: 300 г