З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Корейский салат чапчхэКорейская кухня
Paella dish
Онигири с тунцомЯпонская кухня
Paella dish
БезеФранцузская кухня
Paella dish
Курица карриТайская кухня
Paella dish
Плов с курицейСоветская кухня
Paella dish
Пасхальный куличРусская кухня
Paella dish
Маринованные опятаРусская кухня

Открытая лазанья с белыми грибами и оливками

2 порции

25 минут

Открытая лазанья с белыми грибами и оливками — это утончённое сочетание итальянской кухни и лесных ароматов. Тонкие листы пасты, пропитанные насыщенным грибным вкусом, создают основу для богатой, многослойной текстуры. Белые грибы, выдержанные в воде, придают блюду глубину лесного аромата, а свежие шампиньоны добавляют нежную сочность. Лук-шалот, обжаренный в сливочном масле, раскрывает сладость и мягкость вкуса. Оливки и тимьян в бальзамической заправке добавляют пикантные и пряные нотки, создавая идеальный баланс. Лазанья собирается слоями, образуя гармоничное сочетание мягкости теста, насыщенного грибного вкуса и освежающей кислинки оливкового маринада. Завершающий аккорд — тертый пармезан, который добавляет насыщенности и нежного послевкусия. Это блюдо идеально как для уютного домашнего ужина, так и для изысканной гастрономической дегустации.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
387.2
ккал
14.4g
грамм
28.7g
грамм
18.6g
грамм
Ингредиенты
2порции
Готовые сухие листы лазаньи
2 
шт.
Сушеные белые грибы
20 
г
Свежие шампиньоны
150 
г
Лук-шалот
60 
г
Свежий тимьян
20 
г
Оливки без косточек
50 
г
Тертый сыр пармезан
40 
г
Оливковое масло extra virgin
20 
мл
Сливочное масло
20 
г
Бальзамический уксус
40 
мл
Шаги приготовления
  • 1

    Сушеные белые грибы залейте небольшим количеством воды и оставьте на пару часов.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сушеные белые грибы20 г
  • 2

    В большой кастрюле доведите воду до кипения и отварите листы лазаньи в течение 15 минут. Выньте их на плоское блюдо и разрежьте каждый пополам на две квадратные части.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Готовые сухие листы лазаньи2 штуки
  • 3

    Пока варится лазанья, приготовьте заправку: разрежьте оливки пополам, оборвите листья тимьяна с веточек. В ковшике смешайте бальзамический уксус, оливковое масло, маслины и тимьян, нагрейте на среднем огне, уберите в сторону.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливки без косточек50 г
    2. Свежий тимьян20 г
    3. Оливковое масло extra virgin20 мл
    4. Бальзамический уксус40 мл
  • 4

    Приготовьте начинку: почистите и тонко нарежьте лук-шалот, на среднем огне нагрейте сливочное масло. На нем обжарьте лук до мягкости, затем добавьте шампиньоны. Когда грибы ужарятся примерно в два раза, добавьте белые грибы вместе с их «бульоном». Посолите по вкусу, снимите с огня.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лук-шалот60 г
    2. Сливочное масло20 г
    3. Свежие шампиньоны150 г
    4. Сушеные белые грибы20 г
    5. Сушеные белые грибы20 г
  • 5

    На блюдо положите квадрат лазаньи, сверху — основную часть грибов, накройте вторым квадратом, сверху добавьте грибы и полейте заправкой с оливками. Если листы лазаньи успели остыть, то подогрейте немного в духовке или микроволновой печи, а затем посыпьте сверху пармезаном.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Готовые сухие листы лазаньи2 штуки
    2. Сушеные белые грибы20 г
    3. Свежие шампиньоны150 г
    4. Оливки без косточек50 г
    5. Тертый сыр пармезан40 г

Похожие рецепты