Пицца домашняя с фаршем

12 порций

120 минут

Домашняя пицца с фаршем — это уютное и сытное блюдо, вдохновленное классическими итальянскими традициями, но адаптированное под домашнюю кухню. Ее основа — нежное дрожжевое тесто, приготовленное вручную, что делает корочку воздушной и хрустящей одновременно. В начинке гармонично сочетаются сочный фарш, ароматный лук, чеснок и морковь, создавая богатый вкус с легкой сладостью. Соус на основе томатной пасты и майонеза придает дополнительную насыщенность, а расплавленный сыр завершает ансамбль, создавая аппетитную тягучую текстуру. Эта пицца — идеальный вариант для семейного ужина, теплых встреч с друзьями или просто наслаждения вкусом домашней кулинарии. Ее аромат заполняет дом уютом, а вкус оставляет приятное послевкусие. Приготовьте ее сами и почувствуйте магию домашней кухни!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 288.4
• Белки: 14.6g
• Жиры: 15.6g
• Углеводы: 22.3g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 300 г
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Сахар: 0.5 ст.л.
• Вода: 1 ст.
• Соль: по вкусу
• Сухие дрожжи: 4 г
• Лук: 1 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Чеснок: 2 зуб.
• Фарш: 500 г
• Сыр: 200 г
• Майонез: 1 ст.л.
• Томатная паста: 2 ст.л.
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. В теплой воде развести дрожжи с сахаром, дать постоять в теплом месте 15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 1 стакан
   • Сухие дрожжи: 4 г
   • Сахар: 0.5 столовая ложка

2. Вылить дрожжевую смесь (опару) в миску, добавить растительное масло и 0,5 чайные ложки соли, хорошо перемешать. Постепенно добавлять муку, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. После этого месить тесто от 5 до 10 минут, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на час.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 2 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу
   • Пшеничная мука: 300 г

3. Приготовить начинку, для чего нарезать и спассеровать лук, чеснок, добавить тертую морковь и фарш. Жарить до готовности, посолить, поперчить по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 1 штука
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Морковь: 1 штука
   • Фарш: 500 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

4. Сделать соус, для чего томатную пасту смешать с майонезом, посолить и поперчить по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Томатная паста: 2 столовые ложки
   • Майонез: 1 столовая ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

5. По прошествии нужного времени тесто для пиццы обмять и тонко раскатать по размеру противня, в который его и выложить. Сверху тесто смазать соусом, выложить фарш, посыпать тертым сыром. Запекать при температуре 170 градусов 10–15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Томатная паста: 2 столовые ложки
   • Майонез: 1 столовая ложка
   • Фарш: 500 г
   • Сыр: 200 г