Паста в сметанном соусе
2 порции
15 минут
Паста в сметанном соусе – это нежное и ароматное блюдо итальянской кухни, в котором сочетаются мягкость сливочного масла, кислинка лимонного сока и насыщенность сметаны. Итальянские травы придают блюду изысканный пряный оттенок, а тертый сыр завершает вкусовую гамму, добавляя легкую солоноватую ноту. Истоки подобной рецептуры уходят к традиционной пасте с белыми соусами, которая особенно популярна в северных регионах Италии. Это блюдо идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для быстрого, но элегантного угощения гостей. Оно легко готовится и не требует сложных ингредиентов, что делает его отличным выбором для тех, кто ценит простоту и насыщенный вкус в каждом кусочке.
1
Вскипятить подсоленную воду.
2
Сварите спагетти (или другую пасту) до полной готовности, отбросить на дуршлаг.
- Спагетти: 250 г
3
В освободившейся кастрюле растопить сливочное масло на слабом огне (не жарить!).
- Сливочное масло: 15 г
4
Всыпать спагетти, интенсивно перемешать, огонь выключить.
- Спагетти: 250 г
5
Посыпать смесью итальянских трав, полить лимонным соком, добавить сметану и тщательно перемешать.
- Смесь итальянских трав: 2 столовые ложки
- Лимонный сок: 1 мл
- Сметана 15%-ная: 1 банка
6
Выложить на тарелку, посыпать тертым сыром и немедленно подать.
- Сыр: 50 г