Спагетти с креветками и стручковой фасолью
4 порции
20 минут
Спагетти с креветками и стручковой фасолью — это воплощение средиземноморской легкости и свежести. Итальянская кухня славится своим умением создавать гармоничные блюда из простых ингредиентов, и этот рецепт — прекрасный пример. Сочетание нежных креветок, слегка хрустящей стручковой фасоли и ароматных томатов с чесноком создаёт насыщенный вкус с легкой сладостью морепродуктов и пикантностью специй. Оливковое масло придаёт блюду бархатистую текстуру, а сушеный базилик и орегано наполняют его пряными нотами. Такое блюдо идеально подойдет для легкого ужина или изысканного обеда, особенно в сопровождении белого вина. Оно не только вкусное, но и полезное, ведь содержит нежирные белки и клетчатку. Наслаждайтесь вкусом Италии в каждой вилке!
1
Варим креветки в подсоленной воде 1–2 минуты. Снимаем с огня, но воду не сливаем. Откладываем креветки в сторону.
- Очищенные креветки: 400 г
- Соль: по вкусу
2
Варим стручковую фасоль в креветочном бульоне около 10 минут.
- Зеленая стручковая фасоль (замороженная): 200 г
3
Сливаем воду, откладываем фасоль в сторону. Варим спагетти строго по инструкции на упаковке, чтобы не были твердыми и не разварились.
- Спагетти из твердых сортов пшеницы: 250 г
4
Чистим чеснок и нарезаем мелко. Помидоры моем и режем на небольшие квадратики.
- Чеснок: 3 зубчика
- Помидоры: 4 штуки
5
Разогреваем оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавляем помидоры с чесноком, приправляем солью и перцем. Припускаем на медленном огне около 1 минуты. Добавляем, соль, перец, приправы и перемешиваем.
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Помидоры: 4 штуки
- Чеснок: 3 зубчика
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: щепотка
- Сушеный орегано: щепотка
- Сушеный базилик: щепотка
6
Затем выкладываем приготовленные спагетти, креветки, фасоль и все перемешиваем.
- Спагетти из твердых сортов пшеницы: 250 г
- Очищенные креветки: 400 г
- Зеленая стручковая фасоль (замороженная): 200 г