Пицца из кабачков
4 порции
35 минут
Пицца из кабачков — это оригинальный и легкий вариант классической итальянской пиццы, в котором вместо теста используется нежный, слегка сладковатый кабачок. Блюдо сочетает в себе хрустящую корочку жареных кабачков, сочность томатов и пикантность чеснока. Нежное куриное мясо добавляет сытности, а расплавленный сыр — аппетитную текстуру. История рецепта вдохновлена итальянской кухней, где ценят свежие овощи и простоту приготовления. Это идеальный вариант для тех, кто стремится к здоровому питанию, но не хочет жертвовать насыщенным вкусом. Блюдо можно подавать как основное или закуску, оно прекрасно сочетается с легкими салатами и освежающими напитками.
1
Кабачок нарезать кольцами, каждое колечко обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в муке и обжарить с двух сторон. Не солить! Положить на бумажное полотенце, чтобы стек жир.
- Кабачки: 1 кг
- Куриное яйцо: 2 штуки
2
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, помидоры нарезать кольцами, чеснок мелко порубить.
- Репчатый лук: 1 головка
- Морковь: 1 штука
- Помидоры: 3 штуки
- Чеснок: 2 зубчика
3
На смазанный растительным маслом противень или сковороду выложить кабачок плотно, в 2 слоя.
- Кабачки: 1 кг
4
На кабачки выложить тонко нарезанную (кружочками) отварную грудку, затем — лук и морковь (чуть посолить), затем — помидоры и чеснок.
- Куриная грудка: 1 штука
- Репчатый лук: 1 головка
- Морковь: 1 штука
- Помидоры: 3 штуки
- Чеснок: 2 зубчика
5
Посыпать пиццу тертым сыром и залить смесью: остатки яиц смешать с молоком (можно и с водой).
- Сыр: 50 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Молоко: 50 мл
6
Посыпать зеленью и отправить в духовку, пока сыр не расплавится и корочка не запечется.
- Зелень: по вкусу