Пицца с тонкой хрустящей основой

4 порции

30 минут

Пицца с тонкой хрустящей основой – это искусное сочетание простых ингредиентов, превращенных в кулинарное наслаждение. Родом из Италии, этот рецепт передает дух традиционной неаполитанской кухни, где тесто – главный герой. Легкая и воздушная, но при этом хрустящая корочка образуется благодаря сочетанию кефира, сметаны и соды, дарящих тесту нежность. Начинка – гармония вкусов: сладковатый лук, пикантная копченая колбаса, тягучий сыр моцарелла и насыщенный майонез, дополненные ароматными прованскими травами. Запеченная до золотистой корочки, эта пицца обладает балансом хрусткости и сочности, делая ее идеальной как для уютных вечеров, так и для праздничных встреч.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 324.4
• Белки: 7.4g
• Жиры: 13.6g
• Углеводы: 44.3g

Ингредиенты

• Сметана: 2 ст.л.
• Кефир: 150 мл
• Соль: 0.3 ч.л.
• Сахар: щеп.
• Сода: 1 ч.л.
• Маргарин: 50 г
• Пшеничная мука: 1.5 ст.

Шаги приготовления

1. Смешать кефир и сметану вилкой, добавить соль и соду — через 1–2 минуты пойдет пена.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кефир: 150 мл
   • Сметана: 2 столовые ложки
   • Соль: 0.3 чайная ложка
   • Сода: 1 чайная ложка

2. Добавить сахар и маргарин.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар:  щепотка
   • Маргарин: 50 г

3. Добавив муку, замесить очень мягкое (возможно даже немного липнущее к рукам тесто).

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 1.5 стакан

4. Тут же положить его на смазанный противень и разровнять руками (пласт не толстый).

5. Уложить начинку (у меня послойно лук, копченая колбаса, сыр (препочитаю использовать моцареллу), майонез).

6. Майонез обязательно последним слоем (тонкая сеточка из пакетика). Мне очень нравятся «Прованские травы» — посыпать щепотку.

7. Выпекать при 180 градусах до золотистого цвета.