Ракушки фаршированные морепродуктами

5 порций

120 минут

Ракушки, фаршированные морепродуктами, представляют собой элегантное блюдо европейской кухни, в котором гармонично сочетаются нежные морские вкусы. Вдохновением для него стали средиземноморские традиции, где паста и морепродукты занимают особое место. Сочные креветки и крабовое мясо, дополненные кремовой моцареллой и ароматным пармезаном, создают насыщенную, многослойную текстуру. Легкий сливочный соус обволакивает начинку, придавая блюду нежность. Запеченные до золотистой корочки, эти фаршированные ракушки идеально подходят как для праздничного ужина, так и для уютного семейного застолья. В каждом кусочке — вкус моря, нежность сыра и богатство специй, объединенные в изысканную гастрономическую симфонию.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 330
• Белки: 20.9g
• Жиры: 21.2g
• Углеводы: 14.7g

Ингредиенты

• Очищенные креветки: 10 шт.
• Сладкий красный лук: 1 ст.л.
• Мясо краба: 80 г
• Зеленый сладкий перец: 1 шт.
• Сливочное масло: 1 ст.л.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Сыр моцарелла: 20 г
• Майонез: 2 ст.л.
• Пшеничная мука: 0 г
• Молоко: 4 ст.
• Соль: н.к.н.
• Тертый сыр пармезан: 60 г
• Молотый черный перец: по вкусу
• Паста конкильони: 15 шт.

Шаги приготовления

1. Сварите пасту. Порубите перец и лук. Разогрейте 1 столовую ложку масла и обжарьте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Паста конкильони: 15 штук
   • Зеленый сладкий перец: 1 штука
   • Сладкий красный лук: 1 столовая ложка
   • Сливочное масло: 1 столовая ложка

2. Смешайте крабовое мясо, рубленные креветки, слегка взбитое яйцо, моцареллу и майонез, 2 столовые ложки молока, перец и обжаренный лук и перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мясо краба: 80 г
   • Очищенные креветки: 10 штук
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Сыр моцарелла: 20 г
   • Майонез: 2 столовые ложки
   • Молоко: 4 стакана
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Сладкий красный лук: 1 столовая ложка
   • Зеленый сладкий перец: 1 штука

3. Откиньте макароны на дуршлаг. Наполните каждую макаронину начинкой. Выложите в форму для запекания.

   Необходимые ингредиенты:

   • Паста конкильони: 15 штук

4. В сотейнике растопите масло, добавьте муку и перец. Понемногу вливайте молоко. Варите 2 минуты на среднем огне. Добавьте пармезан.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 1 столовая ложка
   • Пшеничная мука: 0 г
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Молоко: 4 стакана
   • Тертый сыр пармезан: 60 г

5. Вылейте соус сверху ракушек. Выпекайте 35–40 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тертый сыр пармезан: 60 г