Паста с тофу и оливками

3 порции

20 минут

Паста с тофу и оливками — это оригинальное сочетание итальянских традиций и современных веяний здорового питания. Корни блюда уходят в средиземноморскую кухню, где оливки являются неотъемлемым ингредиентом. Нежный тофу, пропитанный ароматами базилика, мускатного ореха и кориандра, придает пасте особую мягкость и кремовую текстуру. Чеснок и лук добавляют легкую пикантность, а оливковое масло подчеркивает богатый вкус. Это блюдо прекрасно подойдет как для легкого ужина, так и для праздничного стола, удивляя необычным, но гармоничным сочетанием ингредиентов. Идеально сочетается с бокалом белого вина или свежим зелёным салатом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 668.8
• Белки: 20.5g
• Жиры: 26.7g
• Углеводы: 87.9g

Ингредиенты

• Паста: 300 г
• Оливки: 250 г
• Тофу с травами: 250 г
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Мускатный орех: щеп.
• Молотый кориандр: по вкусу
• Базилик: по вкусу
• Чеснок: 3 зуб.
• Репчатый лук: 200 г

Шаги приготовления

1. В глубокой сковороде разогреть масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 2 столовые ложки

2. Добавить специи и мелко нарезанный чеснок, обжарить несколько секунд.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 3 зубчика
   • Мускатный орех:  щепотка
   • Молотый кориандр:  по вкусу
   • Базилик:  по вкусу

3. Нашинковать лук, добавить к чесноку, обжарить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 200 г

4. Нарезать тофу кубиками, нарезать оливки, добавить все в сковороду, обжарить несколько минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тофу с травами: 250 г
   • Оливки: 250 г

5. Отварить макароны.

   Необходимые ингредиенты:

   • Паста: 300 г

6. Все соединить.