Карбонара по-домашнему
4 порции
20 минут
Карбонара по-домашнему — это уютное воплощение классического итальянского блюда, которое своими насыщенными сливочными нотками и хрустящими кусочками бекона покоряет сердца гурманов. История карбонары уходит корнями в простую и питательную пищу итальянских пастухов, а сегодня она стала символом кулинарного совершенства. В этом варианте вместо традиционных яиц используется сметана и сливки, создавая более мягкий и нежный вкус. Пармезан придает благородную пикантность, а чеснок — тонкую ароматную нотку. Это блюдо идеально для уютного ужина в кругу семьи, его легко приготовить, а вкус оставляет приятное впечатление. Подавать лучше горячим, украшенным свежей зеленью, с бокалом белого вина или чашкой ароматного эспрессо для истинного итальянского наслаждения.
1
Отварите спагетти аль денте.
- Чеснок: 3 зубчика
2
Порубите мелко чеснок и обжарьте его в растительном масле. Добавьте нарезанный бекон и обжаривайте в течение 2-х минут.
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Чеснок: 3 зубчика
- Бекон: 200 г
3
Добавьте сливки и сметану, соль и перец по вкусу. Когда соус начнет закипать, добавьте тертый сыр.
- Сливки 20%-ные: 1 стакан
- Сметана: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Тертый сыр пармезан: 50 г
4
Выложите на тарелку спагетти и полейте соусом. Можно украсить зеленью.
- Спагетти из твердых сортов пшеницы: 200 г