Сладкая черничная пицца

4 порции

105 минут

Сладкая черничная пицца – это восхитительный десертный вариант классической итальянской выпечки. Ее корни уходят в европейскую кулинарию, где сочетание фруктов и сыра часто используется для создания изысканных вкусов. Тонкое хрустящее тесто служит идеальной основой для нежного творожного крема, пропитанного ароматной корицей. Сладкое черничное варенье дополняет композицию, придавая ей насыщенный фруктовый оттенок, а свежая черника – легкую кислинку и сочность. Завершающим штрихом становится тягучий расплавленный сыр моцарелла, создающий гармоничный баланс вкусов. Эта пицца прекрасно подойдет для завтрака, чаепития или в качестве необычного десерта на ужин. Ее оригинальный вкус удивит гостей и подарит незабываемые гастрономические впечатления.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 426.9
• Белки: 15g
• Жиры: 36.4g
• Углеводы: 17.6g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 2 г
• Сухие дрожжи: 2 ч.л.
• Соль: 1 ч.л.
• Оливковое масло: 3 ст.л.
• Молотая корица: 1 ч.л.
• Творожный сыр: 120 г
• Черничное варенье: 0.3 ст.
• Черника: 200 г
• Сыр моцарелла: 250 г
• Вода: 0.5 ст.

Шаги приготовления

1. Смешиваем теплую воду и дрожжи в небольшой миске. Даем смеси немного постоять, пока дрожжи полностью не растворятся, около 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 0.5 стакан
   • Сухие дрожжи: 2 чайные ложки

2. Смешиваем муку и соль в кухонном комбайне, затем добавляем масло. Продолжая помешивать, добавляем дрожжевую смесь. Замешиваем тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 2 г
   • Соль: 1 чайная ложка
   • Оливковое масло: 3 столовые ложки

3. Затем выкладываем его на слегка посыпанную мукой поверхность и хорошо вымешиваем до получения однородной массы (около 1 минуты). Сформировав из теста шар, кладем его в большую миску, хорошо смазанную маслом, а затем переворачиваем тесто, чтобы оно равномерно покрылось маслом. Накрываем миску полиэтиленовой пленкой и ставим в теплое место.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 3 столовые ложки

4. Ждем, пока тесто не увеличится вдвое в объеме, около 1 часа. Достаем, вымешиваем, и тесто готово к использованию.

5. Разогреваем духовку до 210 градусов.

6. В небольшой миске смешиваем до однородной массы сливочный сыр и корицу. Полученную смесь выкладываем на предварительно запеченную корочку. Сверху добавляем черничное варенье. Посыпаем все моцареллой, а затем свежей черникой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творожный сыр: 120 г
   • Молотая корица: 1 чайная ложка
   • Черничное варенье: 0.3 стакан
   • Сыр моцарелла: 250 г
   • Черника: 200 г

7. Помещаем пиццу на решетку духовки в выпекаем в течение 15–20 минут, или пока сыр не расплавится, а черника не отдаст сок.