Паста с креветками в сливочном соусе
4 порции
30 минут
Паста с креветками в сливочном соусе — это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее нежные королевские креветки, ароматный чеснок и спелые томаты. Истоки рецепта восходят к традиционной итальянской пасте, где сливочный соус придает нежность и глубину вкуса. Сочетание морепродуктов и сливок создает богатый и насыщенный вкус с легкой сладковатой ноткой. Это блюдо подходит для романтического ужина или праздничного обеда. Подается горячим, лучше всего дополняется бокалом белого вина и свежим хрустящим багетом. Готовится быстро и легко, благодаря чему идеально подходит для любителей гастрономических удовольствий, не желающих проводить часы на кухне.
1
Поставить вариться пасту в кастрюлю. Я обычно сначала кипячу воду в чайнике (так быстрее). Немного посолить, чтобы паста не разварилась. Варить до готовности.
- Паста: 300 г
- Соль: по вкусу
2
Нарезать чеснок и потушить на сковороде до золотистого цвета. Сковороду все время держать на среднем огне.
- Чеснок: 1 зубчик
- Оливковое масло: по вкусу
3
Разморозить креветки и положить на сковороду. Тушить в течение 3–5 минут.
- Королевские креветки: 1 кг
4
Нарезать помидор и добавить тушиться к креветкам и чесноку. Тушить в течение еще 3–5 минут.
- Помидоры: 300 г
5
Добавить пасту, перемешать и залить сливками, посолить и поперчить по вкусу. Тушить в течение 10 минут, можно прикрыть крышкой и оставить на время постоять.
- Паста: 300 г
- Сливки 20%-ные: 200 мл
- Соль: по вкусу
- Смесь перцев: по вкусу