Гречневая лапша с помидорами и зеленой фасолью
1 порция
20 минут
Гречневая лапша с помидорами и зеленой фасолью — это блюдо, которое объединяет полезные свойства гречки, насыщенный вкус помидоров и нежную текстуру зеленой фасоли. Оно гармонично сочетает европейские кулинарные традиции с нотками восточных специй, таких как кориандр и черный перец. Подача с гомасио придаёт ему ореховую пикантность. Такой рецепт подходит как для легкого ужина, так и для питательного обеда, даря насыщенный вкус и пользу организму. Гречневая лапша, обладающая мягким ореховым привкусом, отлично сочетается с сочными томатами и нежной фасолью, создавая блюдо с идеальным балансом текстур. Это питательная, но лёгкая еда, способная радовать как любителей здорового питания, так и тех, кто ценит простоту приготовления.
1
Варим вермишель 10 минут.
- Гречневая лапша: 50 г
2
Мелем специи.
- Семена кориандра: 0.5 чайная ложка
- Свежемолотый черный перец: 0.5 чайная ложка
3
На сковородке разогреваем ги.
- Топленое масло: 1 столовая ложка
4
Высыпаем в сковородку свежесмолотые семена кориандра и черного перца, обжариваем несколько секунд (до момента, когда специи начнут издавать запах).
- Семена кориандра: 0.5 чайная ложка
- Свежемолотый черный перец: 0.5 чайная ложка
5
Высыпаем в сковородку нарезанные тонкими пластинками помидоры. Жарим до золотистого цвета.
- Помидоры: 2 штуки
6
Высыпаем в сковородку замороженную фасоль, тушим до золотистого цвета. Если начинает прилипать ко дну, подливаем немного кипятка.
- Зеленая стручковая фасоль: 220 г
7
Выкладываем на тарелку вермишель. В центр — фасоль с помидорами. Посыпаем гомасио.
- Гречневая лапша: 50 г
- Зеленая стручковая фасоль: 220 г
- Помидоры: 2 штуки
- Гомасио: 1 чайная ложка