Запеканка из пасты с мясом по-итальянски
4 порции
30 минут
Запеканка из пасты с мясом по-итальянски — это аппетитное блюдо, сочетающее насыщенные вкусы томатного соуса, нежного мяса и ароматной моцареллы. Хотя оно вдохновлено итальянской кухней, оно прекрасно вписалось в русскую традицию семейных ужинов. Запеканка обладает выразительной текстурой благодаря сочетанию макарон, мясного соуса и плавленого сыра, создавая идеальный баланс мягкости и насыщенности. Острота перца чили добавляет пикантную нотку, а зеленый горошек — свежесть. Это блюдо идеально подходит как для повседневного ужина, так и для уютных вечеров в кругу семьи. Сытное и ароматное, оно легко готовится и наверняка понравится любителям домашних запеканок.
1
На сковороде нагреть растительное масло и обжаривать рубленое мясо до коричневого цвета. Выложить из сковороды. Перец чили вымыть и, очистив от семян, мелко нарезать. Лук и чеснок очистить и порубить. Вместе с чили слегка обжарить на оставшимся после мяса жире. Добавить помидоры, рубленое мясо и тушить под крышкой на слабом огне 10 минут.
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Мясо: 500 г
- Перец чили: 1 штука
- Репчатый лук: 1 штука
- Чеснок: 1 зубчик
- Консервированные помидоры: 400 г
2
Макароны отварить в подсоленной воде. За 4 минуты до готовности добавить горошек. Воду слить. Соединить макароны, горошек и томатно-мясной соус, поперчить.
- Макароны: 300 г
- Замороженный зеленый горошек: 150 г
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Выложить в жаропрочную форму. Сыр нарезать ломтиками, распределить поверх массы. Запекать в духовке под грилем 5 минут.
- Сыр моцарелла: 125 г