Спагетти со слабосоленой семгой в сливочном соусе
4 порции
30 минут
Спагетти со слабосоленой семгой в сливочном соусе – это блюдо, сочетающее элегантность итальянской кухни и утонченность северных морских даров. Семга, мягкая и ароматная, гармонично дополняется нежностью сливок, создавая кремовую текстуру и изысканный вкус. Чеснок придаёт легкую пикантность, а петрушка – свежую нотку. Блюдо идеально подходит как для романтического ужина, так и для уютных семейных посиделок. Легкость приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а его утонченность – достойным украшением любого праздничного стола.
1
Отварить спагетти. Отставить до времени.
- Спагетти: 250 г
2
Семгу нарезать продолговатыми брусками а-ля бефстроганов.
3
Разогреть на сковородке с высокими краями оливковое масло и бросить в него раздавленные боковой стороной ножа зубчики чеснока.
- Оливковое масло: 30 мл
- Чеснок: 3 зубчика
4
Как только чеснок даст ощутимый запах, добавить семгу. Слегка обжарить в течение 1–2 минут и добавить сливки.
- Слабосоленая семга: 250 г
- Сливки 20%-ные: 200 г
5
Тушить семгу в сливках, периодически помешивая, пока она не станет нежного, бледно-розового цвета, а консистенция — однородной. Не больше 5–6 минут.
6
Добавить к семге петрушку, перемешать.
- Рубленая петрушка: 20 г
7
Добавить спагетти в готовую семгу с соусом, хорошенько перемешать.
- Спагетти: 250 г