Зеленые феттучини с креветками и шпинатом в сливочном соусе
1 порция
5 минут
Зеленые феттучини с креветками и шпинатом в сливочном соусе – изысканное блюдо итальянской кухни, сочетающее нежность морепродуктов и свежесть зелени. Феттучини, окрашенные шпинатом, добавляют блюду не только аппетитный оттенок, но и легкую растительную ноту. Тигровые креветки, подрумяненные в оливковом масле, дарят насыщенный вкус и мягкую текстуру. Сливочный соус, в котором соединяются чеснок, томаты конкассе и специи, придает блюду бархатистую гладкость и утонченную глубину. Этот рецепт – идеальный выбор для романтического ужина или торжественного застолья. Блюдо подают с целыми креветками по краям тарелки, создавая гармоничную композицию, а сливочный соус мягко обволакивает пасту, пробуждая истинное наслаждение вкусом.
1
На разогретую сковороду, смазанную оливковым маслом, кладем креветки, обжариваем с 3-х сторон, чуть солим, закидываем шпинат, чеснок, конкассе, заливаем сливками, добавляем воды, солим, перчим и добавляем сваренную пасту. Загущаем соус, готово.
- Тигровые креветки: 4 штуки
- Оливковое масло: 5 мл
- Шпинат: 45 г
- Чеснок: 1 г
- Помидоры конкассе: 20 г
- Сливки: 100 г
- Вода: 10 мл
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Паста феттучини из шпината: 80 г
2
Выкладываем 4 креветки по краям тарелки, в центр — все остальное.
- Тигровые креветки: 4 штуки