Паста с морепродуктами в сливочном соусе
4 порции
30 минут
Паста с морепродуктами в сливочном соусе – изысканное блюдо итальянской кухни, воплощающее гармонию вкусов Средиземноморья. Нежные спагетти, пропитанные бархатистым сливочным соусом, создают идеальное сочетание с ароматными морепродуктами. Легкий оттенок томатов добавляет кислинку, а базилик и чеснок обогащают композицию изысканными нотами. Это блюдо ценится за свою насыщенность и нежность, идеально подходящее как для романтического ужина, так и для праздничного застолья. Морепродукты, богатые полезными элементами, делают его не только вкусным, но и питательным. Сыр, завершающий шедевр, придает особую пикантность и мягкость. Паста с морепродуктами – это настоящий гастрономический праздник, объединяющий простоту и утонченность, оставляющий незабываемое впечатление.
1
Спагетти отварить так, как указано на упаковке.
- Спагетти: 300 г
2
Морепродукты разморозить, сполоснуть под прохладной водой. Выложить на сковороду, немного смазанную растительным или сливочным маслом. Тушить на небольшом огне до тех пор, пока почти весь сок не выпарится (приблизительно 7 минут).
- Морепродукты: 500 г
- Соль: по вкусу
3
Помидоры очистить от кожицы и измельчить в блендере, или натереть на мелкой терке.
- Помидоры: 2 штуки
4
Измельченные помидоры добавить к морепродуктам. Посолить, поперчить. Добавить немного базилика и 1–2 измельченных зубчика чеснока. Тушить на медленном огне 3–4 минуты.
- Помидоры: 2 штуки
- Соль: по вкусу
- Сушеный базилик: по вкусу
- Чеснок: 1 зубчик
5
Добавить сливки, перемешать. Если необходимо, чуть досолить. Подержать на огне не больше 2 минут.
- Сливки: 250 г
- Соль: по вкусу
6
Спагетти перемешать с соусом.
- Спагетти: 300 г
7
Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе выложить на тарелку. Сверху посыпать сыром,натертым на мелкой терке.
- Сыр: 50 г