Пельмени домашние с говядиной

4 порции

60 минут

Пельмени домашние с говядиной — это классическое русское блюдо, имеющее глубокие корни в истории народной кухни. Их готовят из тонкого эластичного теста, обернув сочную мясную начинку, состоящую из говяжьего фарша с луком и специями. Пельмени символизируют уют домашнего очага, объединяя семьи за трапезой. Их вкус — гармония нежного теста и сочного мяса, дополненная легкими пряностями. В традициях русской кухни пельмени варят, обжаривают до румяной корочки или готовят на пару. Их подают со сметаной, сливочным маслом или бульоном, усиливая насыщенность вкуса. Этот простой, но насыщенный вкусами рецепт делает пельмени любимым блюдом для будней и праздников.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 609.8
• Белки: 30.7g
• Жиры: 27.5g
• Углеводы: 59.4g

Ингредиенты

• Репчатый лук: 1 шт.
• Говяжий фарш: 500 г
• Специи: по вкусу
• Вода: 1 ст.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Пшеничная мука: 300 г

Шаги приготовления

1. Для теста муку просеиваем на стол горкой, делаем в середине углубление, разбиваем туда яйцо и вливаем воду. Солим и месим крутой тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 300 г
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Вода: 1 стакан

2. Смешиваем натертый на мелкой терке лук с готовым фаршем и специями. Желательно использовать только соль и перец, дабы не было переизбытка разных вкусов. Начинка готова.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 штука
   • Говяжий фарш: 500 г
   • Специи:  по вкусу

3. После того, как тесто минут 20 постоит в теплом месте (пока мы делаем начинку), раскатываем его в тонкий пласт.

4. Вырезаем формой одинаковые кружки, квадратики — кому как удобно, и оборачиваем вокруг мяса.

5. Замораживаем. Варим, жарим, парим.