З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Курица карриТайская кухня
Paella dish
Индонезийский салат гадо-гадоИндонезийская кухня
Paella dish
Куриный паштетФранцузская кухня
Paella dish
ЧурросИспанская кухня
Paella dish
Стики-тоффиБританская кухня
Paella dish
Салат «Ташкент»Узбекская кухня
Paella dish
ОливьеРусская кухня
Paella dish
Корейский суп куксиКорейская кухня

Паста «Верочка»

3 порции

13 минут

Паста «Верочка» — это изысканное блюдо русской кухни, воплощающее нежность сливочного соуса и утонченность красной рыбы. Легенда гласит, что оно было придумано для уютных домашних вечеров, когда хочется чего-то простого, но элегантного. Спагетти, пропитанные насыщенным сливочным соусом, обретают особую глубину вкуса благодаря благородной слабосоленой форели, а завершающий штрих — пармезан и ароматные травы — придают пасте гармонию и утонченность. Это блюдо идеально подойдет как для романтического ужина, так и для неспешного семейного обеда, радующего теплотой и душевностью. Паста «Верочка» — это искусство баланса: мягкость сливок, солоноватые нотки рыбы и терпкость сыра создают гастрономическую симфонию, достойную восхищения.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
686
ккал
24.2g
грамм
31.1g
грамм
74.2g
грамм
Ингредиенты
3порции
Спагетти
300 
г
Сливки 33%-ные
200 
мл
Слабосоленая форель
100 
г
Тертый сыр пармезан
50 
г
Сушеный орегано
 
по вкусу
Сушеный базилик
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Отварить спагетти — или другую подходящую пасту — до готовности, следуя времени, указанному на упаковке. Воду солить не нужно — соль даст рыба.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Спагетти300 г
  • 2

    Тем временем мелко нарезать красную рыбу — необязательно форель, любую. И ее количество может быть иным — лишь бы ­рыбы было не больше пасты.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Слабосоленая форель100 г
  • 3

    Разогреть на сковороде сливки (лучше взять пожирнее) и добавить в них рыбу. Подержать на огне, постоянно помешивая и, главное, не доводя до кипения. Когда рыба потеряет цвет, можно снять сковороду с огня.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливки 33%-ные200 мл
    2. Слабосоленая форель100 г
  • 4

    Готовую пасту откинуть на дуршлаг и добавить в соус. Или соус добавить в пасту — как кому привычнее и удобнее. Добавить орегано и базилик, перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сушеный орегано по вкусу
    2. Сушеный базилик по вкусу
  • 5

    Разложенную по тарелкам пасту посыпать тертым пармезаном.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Тертый сыр пармезан50 г

Похожие рецепты