Пицца «Цезарь»

6 порций

25 минут

Пицца «Цезарь» – это смелое сочетание классического итальянского теста с легендарным вкусом салата «Цезарь». Нежное куриное филе, сочные помидоры черри, хрустящие гренки и освежающая пекинская капуста с ароматным соусом «Цезарь» создают утонченную вкусовую гармонию. Моцарелла, расплавляясь в духовке, придает блюду мягкость и насыщенность, а черный и белый перец добавляют пикантности. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ищет необычные гастрономические впечатления. Он хорош как основное блюдо для уютного вечера или праздничного застолья, а его оригинальность и богатство вкусов делают его любимцем гурманов. Это не просто пицца, а кулинарное приключение, объединяющее итальянскую классику и изысканный салат в одном восхитительном блюде.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 323.3
• Белки: 14.2g
• Жиры: 17.2g
• Углеводы: 30.5g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 175 г
• Молоко: 125 мл
• Соль: 0.3 ч.л.
• Сухие дрожжи: 1 ч.л.
• Оливковое масло: 1.5 ст.л.
• Помидоры черри: 100 г
• Куриное филе: 100 г
• Сыр моцарелла: 150 г
• Гренки: 100 г
• Пекинская капуста: 100 г
• Молотый черный перец: по вкусу
• Молотый белый перец: по вкусу
• Соус «Цезарь»: 125 мл

Шаги приготовления

1. Для начала необходимо замесить тесто: смешиваем муку, подогретое молоко, дрожжи, соль и оливковое масло. Замешенное тесто кладем в миску и накрываем крышкой. Оно должно увеличиться в размерах не менее, чем вдвое. Для этого потребуется около 45 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 175 г
   • Молоко: 125 мл
   • Соль: 0.3 чайная ложка
   • Сухие дрожжи: 1 чайная ложка
   • Оливковое масло: 1.5 столовая ложка

2. Куриное филе отварить, потушить или обжарить, после остывания нарезать маленькими кусочками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 100 г

3. Помидоры черри нарезать половинками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры черри: 100 г

4. Нарезать пекинскую капусту.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пекинская капуста: 100 г

5. Пшеничный хлеб нарезать кубиками со стороной около 1 см и сделать гренки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Гренки: 100 г

6. Поднявшееся тесто месить руками несколько минут, после чего раскатать до толщины около 3 мм и переложить на смазанный маслом противень диаметром 30 см, обрезать излишки теста и подровнять края.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1.5 столовая ложка

7. Пока духовой шкаф разогревается до температуры 200 градусов, покрыть тесто соусом и выложить начинку: курица, пекинская капуста, тертый сыр, помидоры черри, гренки. После этого сверху посыпать пиццу молотым перцем по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соус «Цезарь»: 125 мл
   • Куриное филе: 100 г
   • Пекинская капуста: 100 г
   • Сыр моцарелла: 150 г
   • Помидоры черри: 100 г
   • Гренки: 100 г
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Молотый белый перец:  по вкусу

8. Поставить в духовку на 10–15 минут.