З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Корейский салат чапчхэКорейская кухня
Paella dish
Онигири с тунцомЯпонская кухня
Paella dish
БезеФранцузская кухня
Paella dish
Курица карриТайская кухня
Paella dish
Плов с курицейСоветская кухня
Paella dish
Пасхальный куличРусская кухня
Paella dish
Маринованные опятаРусская кухня

Ньокки по-домашнему из тыквы

4 порции

60 минут

Ньокки из тыквы – это нежное блюдо итальянской кухни, воплощающее уют и теплоту домашнего очага. Тыква придает тесту мягкость и легкую сладость, которая гармонично сочетается с ароматным пармезаном и мускатным орехом. Листики шалфея, припущенные в сливочном масле, добавляют тонкую травяную ноту, подчеркивая глубину вкуса. Ньокки запекаются под грилем, образуя аппетитную корочку. Это блюдо идеально подходит для осеннего ужина в кругу семьи, создавая атмосферу тепла и комфорта. Итальянцы любят ньокки за их универсальность – они могут быть как самостоятельным блюдом, так и частью более сложных гастрономических сочетаний. Блюдо прекрасно сочетается с белыми винами средней насыщенности, подчеркивая его нежный и сливочный вкус.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
528.4
ккал
16.6g
грамм
29.3g
грамм
56.4g
грамм
Ингредиенты
4порции
Тыква
900 
г
Панировочные сухари
100 
г
Пшеничная мука
100 
г
Тертый сыр пармезан
4 
ст.л.
Куриное яйцо
1 
шт.
Молотый мускатный орех
 
по вкусу
Соль
 
по вкусу
Сливочное масло
100 
г
Шалфей
6 
шт.
Шаги приготовления
  • 1

    Удалите из тыквы семена, снимите корку, порежьте мякоть на куски и положите их в емкость с небольшим количеством воды.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Тыква900 г
  • 2

    Поставьте тыкву в микроволновку на 15 минут на максимальную мощность. Она должна стать очень мягкой.

  • 3

    Слейте воду. Измельчите тыкву в миксере или протрите через сито. Слейте лишнюю воду.

  • 4

    Добавьте, перемешивая после каждого ингредиента, яйцо, 2 столовые ложки тертого пармезана и панировочные сухари. Соль и мускатный орех добавьте по вкусу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо1 штука
    2. Тертый сыр пармезан4 столовые ложки
    3. Панировочные сухари100 г
    4. Соль по вкусу
    5. Молотый мускатный орех по вкусу
  • 5

    Добавьте муку, замесите тесто. Если оно слишком рыхлое, добавьте еще муки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Пшеничная мука100 г
  • 6

    Делаем ньокки! На посыпанную мукой поверхность выложите 1 ложку теста. Раскатайте колбаску и нарежьте ее поперек на маленькие цилиндры. Повторите с оставшимся тестом.

  • 7

    Положите ньокки в кастрюлю с кипящей соленой водой. Варите как пельмени — пока не всплывут, и еще немного.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соль по вкусу
  • 8

    Сваренные ньокки переложите в стеклянную кастрюлю. Добавьте немного сливочного масла и листики шалфея. Припустите 2–3 минуты на слабом огне.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло100 г
    2. Шалфей6 штук
  • 9

    Добавьте оставшиеся растопленное масло и пармезан. Поставьте в духовку под включенный верхний гриль. Подпеките 1 минуту и подавайте, украсив листиками шалфея.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло100 г
    2. Тертый сыр пармезан4 столовые ложки
    3. Шалфей6 штук

Похожие рецепты