Паста со сливочно-грибным соусом
2 порции
20 минут
Паста со сливочно-грибным соусом – это изысканное блюдо европейской кухни, которое восхищает нежностью текстуры и богатством вкуса. Шелковистый сливочный соус, пропитанный ароматом шампиньонов и копченого бекона, окутывает идеально приготовленные аль-денте спагетти, создавая гармонию вкусов. Исторически подобные соусы появились в Италии, где сливки и грибы использовались для придания глубины пасте. Это блюдо прекрасно подходит как для уютного ужина дома, так и для праздничного застолья. Гармоничное сочетание сливочности, дымности бекона и землистого аромата грибов делает пасту универсальным выбором – она согревает, насыщает и дарит истинное гастрономическое удовольствие.
1
Сковороду ставим на огонь, в это время мелко режем грибы.
2
Как прогреется, добавляем 4 капли подсолнечного масла.
3
Высыпаем грибы. Жарим 5 минут. Пока режем бекон. Мелко.
- Шампиньоны: 100 г
4
Высыпаем к грибам. Сами ставим варится спагетти.
- Копченый бекон: 50 г
5
Через 5 минут вливаем теплые сливки, помешивая. Тушим 5 минут на среднем огне.
- Сливки 30%-ные: 200 мл
6
Слегка недоварив спагетти (аль денте), откидываем на дуршлаг.
- Спагетти: 300 г
7
Раскладываем спагетти, поливаем соусом и украшаем веточкой кинзы.