Тесто для пиццы на сухих дрожжах

6 порций

95 минут

Тесто для пиццы на сухих дрожжах – это основа настоящей итальянской пиццы, с ее воздушной текстурой и легким хрустом по краям. Истоки рецепта уходят в далекое прошлое, когда неаполитанские пекари экспериментировали с разными способами приготовления теста. Простота состава – мука, вода, дрожжи, соль, сахар и масло – делает его универсальным и незаменимым в создании идеальной пиццы. После тщательного замеса тесто отдыхает, набирая воздушность и эластичность, что гарантирует идеальную основу для разнообразных начинок. Оно легко раскатывается, а при выпекании превращается в тонкую, но прочную корочку, способную выдержать томатный соус, сыр и любые другие любимые ингредиенты. Этот рецепт – ключ к настоящему итальянскому вкусу, пробуждающему аппетит и создающему атмосферу уютного семейного ужина.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 163.9
• Белки: 3.9g
• Жиры: 3.5g
• Углеводы: 29.8g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 225 г
• Вода: 150 мл
• Сухие дрожжи: 5 г
• Сахар: 0.5 ст.л.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Растительное масло: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Смешать все ингредиенты и замесить гладкое тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 225 г
   • Вода: 150 мл
   • Сухие дрожжи: 5 г
   • Сахар: 0.5 столовая ложка
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Растительное масло: 1 столовая ложка

2. Оставить на 1–1,5 часа в теплом месте до увеличения объема в 2 раза.