Спагетти с фаршированными томатами

4 порции

60 минут

Спагетти с фаршированными томатами — это настоящее воплощение средиземноморской кухни, где свежие ингредиенты и насыщенные ароматы создают гармоничный вкус. Нежные, запеченные томаты, наполненные ароматной начинкой из сухарей, кедровых орехов, каперсов и маслин, идеально дополняют классические спагетти аль-денте. Легкая пикантность чесночного соуса с хлопьями красного перца подчеркивает глубину вкуса блюда. Это не просто паста — это гастрономическое путешествие, которое пробуждает воспоминания о теплых вечерах у моря и домашнем уюте итальянских трапез. Идеальное сочетание текстур — мягкие томаты, упругая паста, хрустящие орехи — делает каждую вилку по-настоящему особенной. Подача с пармезаном и свежим базиликом придает блюду изысканность, делая его достойным центрального места на семейном ужине или романтическом вечере.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 673.1
• Белки: 15g
• Жиры: 38.2g
• Углеводы: 65.4g

Ингредиенты

• Спагетти: 250 г
• Оливковое масло: 5 ст.л.
• Чеснок: 1 зуб.
• Красный перец хлопьями: 1 ч.л.
• Помидоры: 4 шт.
• Молотые сухари: 4 ст.л.
• Кедровые орехи: 2 ст.л.
• Маслины: 4 ст.л.
• Маринованные каперсы: 2 ст.л.
• Измельченные листья базилика: 2 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Тертый сыр пармезан: 2 ст.л.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Зеленый базилик: 1 пуч.

Шаги приготовления

1. Разогреть духовку до 180 градусов.

2. Готовим начинку. В глубокой миске смешать молотые сухари, рубленые кедровые орехи, каперсы, мелко нарезанные маслины, измельченный базилик, тертый сыр, соль и перец. Добавить 2 столовые ложки оливкового масла и аккуратно перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотые сухари: 4 столовые ложки
   • Кедровые орехи: 2 столовые ложки
   • Маринованные каперсы: 2 столовые ложки
   • Маслины: 4 столовые ложки
   • Измельченные листья базилика: 2 столовые ложки
   • Тертый сыр пармезан: 2 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Оливковое масло: 5 столовая ложка

3. Помидоры вымыть, срезать верхушки и вынуть мякоть. Заполнить помидоры начинкой, выложить на противень и запекать в разогретой духовке 30–40 минут. Помидоры должны быть мягкими.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 4 штуки

4. Готовим соус. Разогреть сковороду с оливковым маслом (3 столовые ложки). Чеснок измельчить, обжарить 1–2 минуты. Добавить хлопья красного перца и убрать с огня.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 5 столовая ложка
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Красный перец хлопьями: 1 чайная ложка

5. Отварить спагетти до состояния аль-денте. Переложить спагетти к соусу, аккуратно перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Спагетти: 250 г

6. Подавать спагетти с запеченными томатами, посыпав блюдо сыром и листьями базилика.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тертый сыр пармезан: 2 столовые ложки
   • Зеленый базилик: 1 пучок