З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Спагетти с вонголеИтальянская кухня
Paella dish
Миндальное печеньеТурецкая кухня
Paella dish
ЧанахиГрузинская кухня
Paella dish
Шоколадные маффиныАмериканская кухня
Paella dish
Куриный суп ватерзойБельгийская кухня
Paella dish
Рыба под маринадомРусская кухня
Paella dish
Ирландское жаркое коддлИрландская кухня

Феттучини в сливочном соусе с пореем и белой фасолью

4 порции

45 минут

Феттучини в сливочном соусе с пореем и белой фасолью – элегантное и утонченное блюдо итальянской кухни, сочетающее нежность сливок с глубокой текстурой фасоли и ароматной свежестью порея. Истоки этого блюда можно найти в традиционных итальянских рецептах пасты, где простые ингредиенты соединяются в гармоничный ансамбль. Бархатистый соус, обогащенный шалфеем и лимонным соком, наполняет феттучини насыщенным вкусом, а тертый пармезан добавляет пикантность. Это блюдо не только сытное, но и невероятно комфортное, идеально подходящее для уютного ужина в домашней атмосфере. Подавать его можно с бокалом белого вина и свежей зеленью, подчеркивающей его богатый вкусовой профиль.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
891.2
ккал
40.2g
грамм
31.6g
грамм
110g
грамм
Ингредиенты
4порции
Оливковое масло extra virgin
2 
ст.л.
Лук-порей
500 
г
Крупная соль
 
по вкусу
Свежемолотый черный перец
 
по вкусу
Фасоль каннеллини
900 
г
Куриный бульон
3.5 
ст.
Сушеный шалфей
0.5 
ч.л.
Паста феттучини
350 
г
Сливки 40%-ные
0.5 
ст.
Лимонный сок
2 
ст.л.
Рубленая петрушка
0.3 
ст.
Тертый сыр пармезан
60 
г
Шаги приготовления
  • 1

    У порея срежьте темно-зеленые листья и корешки. Затем порежьте небольшими кружками и хорошо промойте.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лук-порей500 г
  • 2

    В большой и глубокой сковороде разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла на сильном огне. Добавьте порей, посолите и поперчите. Готовьте, помешивая, до мягкости 10 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло extra virgin2 столовые ложки
    2. Лук-порей500 г
    3. Крупная соль по вкусу
    4. Свежемолотый черный перец по вкусу
  • 3

    Добавьте бульон, фасоль и шалфей. С помощью картофельной толкушки разомните примерно треть фасоли. Доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте до загустения соуса примерно 10 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриный бульон3.5 стакана
    2. Фасоль каннеллини900 г
    3. Сушеный шалфей0.5 чайная ложка
  • 4

    Тем временем, отварите пасту в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте. Слейте и верните в кастрюлю. Добавьте оставшееся оливковое масло и перемешайте.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Паста феттучини350 г
    2. Крупная соль по вкусу
    3. Оливковое масло extra virgin2 столовые ложки
  • 5

    В большом сотейнике на среднем огне доведите соус до кипения, добавив лимонный сок. Вмешайте сливки и пармезан. Затем добавьте пасту и, помешивая. дайте разогреться пару минут. Посыпьте петрушкой и подавайте.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лимонный сок2 столовые ложки
    2. Сливки 40%-ные0.5 стакан
    3. Тертый сыр пармезан60 г
    4. Паста феттучини350 г
    5. Рубленая петрушка0.3 стакан

Похожие рецепты