Летняя паста с соусом из томатов и базилика
1 порция
35 минут
Летняя паста с соусом из томатов и базилика – яркое воплощение итальянской кухни, которая славится своей простотой и насыщенным вкусом. Этот рецепт рождается из южных солнечных традиций, где свежие продукты делают блюдо неповторимым. Сладость помидоров, нежность сливок и аромат свежего базилика создают гармоничную композицию, дополняемую терпким пармезаном. Легкость приготовления и сбалансированность вкусов делают эту пасту идеальным вариантом для летнего ужина – она освежает и дарит ощущение уюта. Подавать ее можно как самостоятельное блюдо, а также в сочетании с легким белым вином и свежим хлебом. Это гастрономическое путешествие на побережье Италии в каждой вилке!
1
Итак, мелко режем лук, трем морковь на мелкой терке.
- Лук: 1 головка
- Морковь: 1 штука
2
Обжариваем на медленном огне, пока овощи не подрумянятся.
- Лук: 1 головка
- Морковь: 1 штука
3
Добавляем нарезанный небольшими кусочками помидор.
- Помидоры: 1 штука
4
Тушим до тех пор, пока смесь не станет мягкой.
5
Добавляем томатную пасту. Тушим.
- Томатная паста: 3 столовые ложки
6
Затем вливаем сливки. Все это время мешаем тщательно.
- Сливки: 5 столовая ложка
7
Солим, перчим, добавляем резаный базилик.
- Базилик: 1 пучок
- Соль: по вкусу
- Свежий перец: по вкусу
8
После того, как смесь начнет немного темнеть, добавляем стакан воды и оставляем под чуть приоткрытой крышкой готовиться.
- Вода: 1 стакан
9
Тем временем, варим макароны.
- Макароны: по вкусу
10
Выкладываем макароны, на них пасту, сверху тертый пармезан.
- Тертый сыр пармезан: по вкусу