З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Корейский салат чапчхэКорейская кухня
Paella dish
Онигири с тунцомЯпонская кухня
Paella dish
БезеФранцузская кухня
Paella dish
Курица карриТайская кухня
Paella dish
Плов с курицейСоветская кухня
Paella dish
Пасхальный куличРусская кухня
Paella dish
Маринованные опятаРусская кухня

Овощная лазанья с баклажанами

9 порций

50 минут

Овощная лазанья с баклажанами — это нежное и ароматное блюдо итальянской кухни, идеально подходящее для ценителей легких и полезных рецептов. История лазаньи уходит корнями в древний Рим, но со временем она приобрела множество вариаций. В этом варианте используются свежие овощи: баклажаны, кабачки, перец и морковь, которые придают блюду насыщенный вкус и яркие краски. Нежный соус бешамель, приготовленный на основе молока, сливочного масла и муки, делает лазанью особенно мягкой. Запеченные слои теста, пропитанные овощным соком и сливочным соусом, создают идеальную текстуру, а расплавленный сыр добавляет аппетитную корочку. Лазанья прекрасно подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола, радуя своим изысканным вкусом и ароматом.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
234.5
ккал
10.3g
грамм
13g
грамм
19.3g
грамм
Ингредиенты
9порций
Баклажаны
250 
г
Кабачки
250 
г
Помидоры
1 
шт.
Красный сладкий перец
1 
шт.
Желтый сладкий перец
1 
шт.
Морковь
2 
шт.
Соль
 
по вкусу
Молотый черный перец
 
по вкусу
Молоко
600 
мл
Пшеничная мука
40 
г
Сливочное масло
40 
г
Сыр
200 
г
Готовые сухие листы лазаньи
15 
шт.
Шаги приготовления
  • 1

    Смазать противень маслом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло40 г
    2. Сыр200 г
  • 2

    Нарезать все овощи и тушить 7–10 минут. Посолить и поперчить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Баклажаны250 г
    2. Кабачки250 г
    3. Помидоры1 штука
    4. Красный сладкий перец1 штука
    5. Желтый сладкий перец1 штука
    6. Морковь2 штуки
    7. Соль по вкусу
    8. Молотый черный перец по вкусу
  • 3

    Для того, чтобы сделать соус, надо растопить масло и добавить муку (лучше через ситце, чтобы не образовалось комков). Затем по чуть-чуть вливать молоко, при этом постоянно помешивая. Довести до кипения. Затем поставить на маленький огонь и варить до густоты сметаны.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло40 г
    2. Пшеничная мука40 г
    3. Молоко600 мл
  • 4

    Если листы нужно варить, то положить их в глубокую миску и залить горячей водой, примерно на 10–15 минут. Выложить листы на противень, смазать соусом и выложить овощи. Повторить этот процесс, в конце посыпать сверху сыром. Выпекать при 180 градусах 30–35 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Готовые сухие листы лазаньи15 штук
    2. Сыр200 г

Похожие рецепты