Пицца со сладким перцем и ветчиной

4 порции

100 минут

Пицца со сладким перцем и ветчиной – яркое отражение традиционной итальянской кухни, вобравшее в себя богатство вкусов и ароматов. Ее корни уходят в Неаполь, где пицца превратилась в культовую еду. Нежное тесто, приготовленное вручную, становится основой для насыщенного томатного соуса, пропитанного ароматом чеснока. Сладкий перец придает сочность и легкую свежесть, ветчина – мягкость и насыщенный мясной вкус, а салями добавляет пикантные нотки. Расплавленная моцарелла делает блюдо по-настоящему уютным, соединяя все ингредиенты в гармоничный ансамбль. Эта пицца идеально подходит как для дружеских встреч, так и для семейных ужинов, радуя гостей богатым вкусом и аппетитным ароматом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 698.4
• Белки: 26.4g
• Жиры: 46.2g
• Углеводы: 51.6g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 250 г
• Вода: 125 мл
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Соль: 1 ч.л.
• Сухие дрожжи: 6 г
• Зеленый сладкий перец: 1 шт.
• Сыр моцарелла: 150 г
• Ветчина: 200 г
• Салями: 100 г
• Томатный соус: 50 г

Шаги приготовления

1. Муку высыпать на разделочную поверхность, сделать углубление, в которое влить теплую воду, затем добавить оливковое масло, дрожжи, соль и понемногу начать вмешивать муку с краев в жидкость.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 250 г
   • Вода: 125 мл
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Соль: 1 чайная ложка
   • Сухие дрожжи: 6 г

2. Замесить тесто, пока оно не перестанет липнуть, поместить в миску, закрыть пищевой пленкой и поставить на час в теплое место.

3. Тем временем, нарезать перцы вдоль некрупными полосками, ветчину — небольшими ломтиками, салями — полукругом и натереть сыр на терке (можно нарезать тонкими пластами).

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый сладкий перец: 1 штука
   • Ветчина: 200 г
   • Салями: 100 г
   • Сыр моцарелла: 150 г

4. Томатный соус можно взять готовый, а можно приготовить самим. Протушить в течение 15 минут томаты в собственном соку вместе с пожаренным чесноком. Посолить, поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Томатный соус: 50 г

5. Выложить тесто на разделочную поверхность, вымесить, тонко раскатать (около 1см) — из такого количества теста можно сделать одну большую или две средних пиццы.

6. Намазать тесто томатным соусом, выложить ветчину, салями, перец по кругу и обильно посыпать сыром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Томатный соус: 50 г
   • Ветчина: 200 г
   • Салями: 100 г
   • Зеленый сладкий перец: 1 штука
   • Сыр моцарелла: 150 г

7. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 10–15 минут или до 250 градусов на 8–10 минут.