Паста с грудинкой, черри и розмарином
4 порции
30 минут
Паста с грудинкой, черри и розмарином — это истинное воплощение итальянской кухни, где простота сочетается с глубиной вкуса. Истоки этого блюда уходят в традиционные итальянские таверны, где свежие ингредиенты и ароматные травы создают магию на тарелке. Копченая грудинка наполняет соус насыщенными мясными нотами, которые идеально дополняются сладостью помидоров черри и пряным ароматом розмарина. Белое вино добавляет изысканную кислинку, а чеснок и красный перец подчеркивают вкусовую гармонию. Смешав эту богатую смесь с идеально приготовленной пастой и посыпав сыром, вы получаете блюдо, которое не только согревает душу, но и дарит незабываемое гастрономическое удовольствие. Оно прекрасно подойдет для уютного ужина или праздничного застолья, где хочется ощутить дух солнечной Италии.
1
Обжарить на оливковом масле измельченный лук. Через 2 минуты добавить грудинку, вино и потушить.
- Лук-шалот: 1 штука
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Копченая ветчина: 150 г
- Белое вино: 200 мл
2
Добавить помидоры, розмарин, измельченный чеснок, соль, перец и тушить около 7 минут.
- Помидоры черри: 12 штук
- Розмарин: 1 стебель
- Чеснок: 1 зубчик
- Молотый красный перец: щепотка
3
Отварить пасту в подсоленной воде, перемешать с соусом и посыпать сыром.
- Паста: 400 г
- Сыр: 100 г