Пицца с томатами и анчоусами
3 порции
60 минут
Пицца с томатами и анчоусами — это истинное воплощение средиземноморской кулинарии, сочетающее простоту и насыщенный вкус. Этот рецепт берет свое начало в южных регионах Италии, где анчоусы — неизменная часть гастрономической традиции. Тонкая хрустящая корочка, покрытая ароматным томатным соусом, с сочными кружками помидоров и пикантными анчоусами создает богатую вкусовую гамму. Моцарелла добавляет нежности, а черный перец и руккола придают блюду изысканную свежесть. Такая пицца идеально подходит как для повседневного ужина, так и для уютных встреч с друзьями. Ее умеренная солоноватость и сбалансированная кислинка делают каждое кусочек незабываемым. Истинное удовольствие для любителей итальянской кухни!
1
Тесто раскатать скалкой в форме круга, толщиной в один сантиметр. Выложить на противень, накрыть пищевой пленкой или полотенцем и потставить в теплое место на 20 минут.
- Дрожжевое тесто: 250 г
2
После того как тесто слегка поднимется, сделать дырки при помощи вилки по всей площади коржа.
3
Томаты порезать кружками. Смазать тесто томатным соусом, выложить помидоры, анчоусы, посыпать натертым сыром и поперчить.
- Помидоры: 100 г
- Томатный соус: 50 г
- Соленые анчоусы в масле: 150 г
- Сыр моцарелла: 100 г
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Поставить в заранее разогретый духовой шкаф Hotpoint-Ariston до 220 градусов на 10-15 минут. При подаче украсить рукколой.
- Рукола: по вкусу