Болоньезе с белым вином
2 порции
10 минут
Болоньезе с белым вином — это изысканный вариант классического итальянского соуса, который отличается утонченным ароматом и богатым вкусом. Родом из Болоньи, он известен своей глубокой мясной основой, насыщенной томатами и пряностями. Добавление белого вина придает блюду легкость и едва уловимую фруктовую ноту, делая его особенно гармоничным. Сочетание базилика, орегано и черного перца придает соусу сложность, а тертый сыр завершает композицию мягкостью и насыщенностью. Болоньезе идеально сочетается с пастой, превращая обычный ужин в кулинарное путешествие по Италии. Это блюдо подходит как для уютных семейных вечеров, так и для праздничных застолий, даря тепло и гастрономическое удовольствие.
1
Фарш выложить на сковороду, на среднем огне поджарить, постоянно перемешивая и разминая комочки.
- Смешанный фарш: 150 г
2
Влить вино, выложить томаты. Перемешать.
- Белое вино: 50 мл
- Консервированные помидоры кусочками: 1 банка
3
Всыпать приправы, перемешать, недолго потушить.
- Базилик: по вкусу
- Орегано: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Выложить к пасте, посыпать тертым сыром.
- Сыр: по вкусу