Пицца с брынзой
4 порции
160 минут
Пицца с брынзой – это оригинальная вариация знаменитого итальянского блюда, которая привносит в него нотки пикантности и сливочного вкуса. Брынза, известная своим насыщенным солоноватым вкусом, прекрасно сочетается с сочными помидорами и нежной пассированной луком. Слоеное тесто делает основу легкой и воздушной, а запекание придаёт блюду аппетитную золотистую корочку. Подача с зеленью добавляет свежести и аромата. Эта пицца идеальна как для семейного ужина, так и для дружеских встреч, раскрывая гармонию средиземноморских вкусов. Готовится просто, но выглядит эффектно, радуя глаз и возбуждая аппетит.
1
Замесить слоеное тесто, поместить в холодильник на 2-3 часа.
- Пшеничная мука: 250 г
- Сливочное масло: 125 г
- Соль: по вкусу
- Вода: 3 столовые ложки
- Куриное яйцо: 1 штука
2
Раскатать в тонкий слой, выложить на смазанный маслом противень.
3
Помидоры нарезать кольцами толщиной 1-2 см, брынзу — небольшими кубиками. Лук нарезать кольцами и пассировать на сливочном масле. Выложить на тесто чередующимися слоями брынзу, помидоры и лук так, чтобы верхний слой был из помидоров. Каждый слой солить и перчить по вкусу. Запекать в горячей духовке 25 минут.
- Помидоры: 750 г
- Сыр брынза: 300 г
- Репчатый лук: 200 г
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый душистый перец: по вкусу
4
Готовую пиццу посыпать зеленью.
- Зелень: 1 пучок