Упрощенный соус карбонара
2 порции
15 минут
Упрощенный соус карбонара – это вариация классического итальянского блюда, адаптированная для быстрого приготовления. В основе традиционного рецепта лежат яйца, сыр Пекорино Романо и гуанчале, однако этот упрощенный вариант использует более доступные ингредиенты: бекон, плавленый сыр и сметану. Соус обладает насыщенным, кремовым вкусом с легкой копченой ноткой благодаря бекону. Он прекрасно сочетается с пастой, создавая уютное и питательное блюдо, которое подходит как для будничного ужина, так и для теплого семейного обеда. Простота приготовления делает его идеальным выбором для тех, кто хочет насладиться вкусом классической итальянской кухни без сложных техник и редких ингредиентов.
1
Бекон нарезать полосками или квадратами, выложить на сухую сковородку, немного поджарить (чтобы жир чуть подплавился).
- Бекон: 150 г
2
Сырок порезать как можно мельче, выложить к бекону, убавить огонь, туда же вылить сметану и, постоянно помешивая, немного потушить. Должна образоваться однородная масса средней густоты.
- Плавленый сырок: 0.5 штука
- Сметана: 100 г
3
Подавать с пастой.