Зерновая пицца с тунцом и кукурузой
6 порций
150 минут
Зерновая пицца с тунцом и кукурузой – это оригинальный вариант итальянской классики, который объединяет нежность морепродуктов с насыщенными овощными нотами. Истоки рецепта уходят в современную кулинарию, где стремление к полезному питанию вдохновляет на эксперименты с цельнозерновыми продуктами. Хрустящее тесто из муки грубого помола, дополненное легкой кислинкой йогурта, служит идеальной основой для сочных томатов, сладкого перца и ароматного чеснока. Нежное мясо тунца, гармонируя с зернами кукурузы и мягкостью сыра, придает блюду богатый, но сбалансированный вкус. Эта пицца хороша как основное блюдо, подойдет к дружеским встречам или уютным семейным ужинам. Ее питательный состав делает ее отличным вариантом для тех, кто ценит полезные и вкусные блюда, не лишенные традиционного итальянского шарма.
1
Замесить пресное тесто и оставить на 1 час.
- Мука грубого помола: 100 г
- Пшеничная мука небеленая: 75 г
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Йогурт: 2 столовые ложки
- Минеральная вода: 75 мл
- Соль: по вкусу
2
Овощи очистить. Перец нарезать кубиками, луковицы мелко нарезать, чеснок потолочь.
- Сладкий перец: 1 штука
- Репчатый лук: 2 головки
- Чеснок: 2 зубчика
3
Тесто раскатать в 2 лепешки, уложить их в смазанные жиром формы. Лепешки равномерно намазать протертыми помидорами, сбрызнуть маслом.
- Консервированные помидоры: 200 г
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
4
Выложить кубики сладкого перца, нашинкованный лук, толченый чеснок, зерна кукурузы и мясо тунца, посыпать молотым черным перцем, тертым сыром и запечь в духовке сначала на сильном огне, потом на среднем.
- Сладкий перец: 1 штука
- Репчатый лук: 2 головки
- Чеснок: 2 зубчика
- Консервированная кукуруза: 6 столовых ложек
- Тунец: 200 г
- Молотый черный перец: по вкусу
- Сыр: 150 г