Спагетти с песто из черемши

4 порции

25 минут

Для приготовления песто, аналогичного классическому базиликовому, начните с обжаривания кедровых орехов на раскаленной сковороде без масла. Это придаст им насыщенный вкус. Вместо мягкого сыра выбирайте более твердый вариант для лучшей текстуры соуса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 826
• Белки: 18.8g
• Жиры: 47.5g
• Углеводы: 79g

Ингредиенты

• Кедровые орехи: 80 г
• Черемша: 80 г
• Оливковое масло: 120 мл
• Твердый сыр: 80 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Спагетти: 400 г

Шаги приготовления

1. Орехи обжарить на сухой сковороде до румяности, черемшу вымыть, обсушить и нарезать. Растереть до однородной массы, постепенно добавляя оливковое масло, пока масса не превратится в крем. Добавить тертый сыр, посолить и поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кедровые орехи: 80 г
   • Черемша: 80 г
   • Оливковое масло: 120 мл
   • Твердый сыр: 80 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Спагетти отварить в подсоленной воде, воду слить. Смешать с соусом песто и подать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Спагетти: 400 г
   • Соль:  по вкусу