Мини-пиццы с ветчиной
4 порции
45 минут
Мини-пиццы с ветчиной – это очаровательная вариация классической итальянской пиццы, созданная для удобства и быстрого наслаждения вкусом. Вдохновленные традициями Неаполя, эти миниатюрные пиццы имеют тонкое, слегка хрустящее тесто, ароматный томатный соус и нежное сочетание ветчины и моцареллы. Легкая рукола и капля оливкового масла добавляют свежести, а орегано придает нотку средиземноморской пряности. Идеальный вариант для перекуса, уютного вечера или праздничного стола – их удобно подавать, и они неизменно вызывают восхищение. Простота приготовления делает этот рецепт доступным каждому, а богатый вкус заставляет возвращаться к нему снова и снова.
1
Просейте пшеничную муку в миску, добавьте муку грубого помола, дрожжи, сахар и соль. Перемешайте, сделайте в центре углубление и добавьте 125 мл воды и йогурт. Хорошо перемешайте. Выложите на посыпанную мукой поверхности и вымешивайте 5 минут. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 20-30 минут, пока не увеличится в 2 раза в размере.
- Пшеничная мука: 125 г
- Мука грубого помола: 150 г
- Сахар: 0.5 чайная ложка
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Сухие дрожжи: 2 чайные ложки
- Йогурт: 2 столовые ложки
2
Разогрейте духовку до 200 градусов. Обомните тесто и разделите на 4 порции. Каждую порцию раскатайте на кружки, диаметром 15 см. Выложите на противень.
3
Смешайте томатную пасту, измельченный чеснок, орегано и 1 столовую ложку воды. Намажьте соусом тесто, сверху посыпьте нарезанной ветчиной и натертой моцареллой. Выпекайте 12-15 минут до золотистых краев пиццы. Перед подачей посыпьте нарезанной руколой и сбрызните оливковым маслом.
- Томатная паста: 2 столовые ложки
- Чеснок: 1 зубчик
- Орегано: 1 чайная ложка
- Ветчина: 20 г
- Сыр моцарелла: 50 г
- Рукола: по вкусу
- Оливковое масло: по вкусу