Лазанья с тилапией

6 порций

60 минут

Лазанья с тилапией — это изысканное сочетание традиционной итальянской кухни и нежного морского вкуса. В классическом рецепте лазаньи мясной фарш заменен филе тилапии, которое придает блюду лёгкость и утонченность. Картофель и обжаренный лук создают бархатистую текстуру начинки, а соус бешамель с мускатным орехом наполняет её теплотой и насыщенностью. Слои теста пропитываются ароматами начинки, а финальный штрих — пармезан, запеченный до золотистой корочки. Это блюдо идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для торжественных встреч, впечатляя гостей своей оригинальностью и глубиной вкуса. Лазанья с тилапией станет ярким гастрономическим событием на вашем столе, напоминая о гармонии морских мотивов и итальянских кулинарных традиций.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 325.1
• Белки: 20.7g
• Жиры: 15.6g
• Углеводы: 26.6g

Ингредиенты

• Филе тилапии: 300 г
• Готовые сухие листы лазаньи: 6 шт.
• Картофель: 300 г
• Репчатый лук: 1 гол.
• Сливочное масло: 50 г
• Пшеничная мука: 50 г
• Молоко: 700 мл
• Сыр пармезан: 70 г
• Вустерширский соус: по вкусу
• Мускатный орех: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Растительное масло: по вкусу

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Очистить картофель и нарезать четвертинками. Отварить в подсоленной воде до готовности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 300 г
   • Соль:  по вкусу

3. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Растительное масло:  по вкусу

4. В самом конце варки картофеля добавить филе тилапии. Проварить 2 минуты и слить воду.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе тилапии: 300 г

5. Смешать лук с картофелем и рыбой, помять толкушкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Картофель: 300 г
   • Филе тилапии: 300 г

6. Добавить ворчестерский соус, мускатный орех и черный молотый перец. Попробовать фарш и при необходимости посолить. Остудить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вустерширский соус:  по вкусу
   • Мускатный орех:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу

7. Растопить в сковороде сливочное масло. Добавить муку и обжаривать на среднем огне до орехового запаха. Постепенно вливать молоко, постоянно работая венчиком. Довести до консистенции кефира.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 50 г
   • Пшеничная мука: 50 г
   • Молоко: 700 мл

8. В форму для выпечки налить немного соуса и выложить первый слой листов для лазаньи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Готовые сухие листы лазаньи: 6 штук

9. На тесто выложить фарш, полить соусом. Накрыть листами лазаньи. Повторять, пока не кончится начинка.

   Необходимые ингредиенты:

   • Готовые сухие листы лазаньи: 6 штук
   • Вустерширский соус:  по вкусу
   • Мускатный орех:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу

10. Последний слой листов лазаньи полить оставшимся соусом, посыпать тертым сыром. Накрыть фольгой и отправить в духовку на 20 минут при 180 градусах.

    Необходимые ингредиенты:

    • Сыр пармезан: 70 г

11. Снять фольгу, повысить температуру до 210 градусов и запекать еще 10 минут или до золотистой корочки.

12. Подавать лазанью с тилапией горячей.